飯店打造夢幻美拍點　期間限定酒吧裝飾3米星光銀河　上傳耶誕布置照抽免費住宿

圖文／CTWANT

最近各大飯店紛紛在館內擺上耶誕樹，點綴閃亮裝飾、推出主題餐點，讓人過節過得很有儀式感。像是台北遠東香格里拉不僅在大廳與公共區域佈置熱氣球、耶誕樹、耶誕市集、節慶禮品店等應景裝置藝術，即日起至2024年2月25日，還將位於6樓的李白居酒廊首度打造為期間限定的夢幻酒吧「Dream Bar」，以燦金與豔紅為主色系，將超過8,000顆繽紛耶誕球結合燈串，營造長達近3米的星光銀河。而且廚藝與調酒師團隊也共同設計一系列節慶菜單，從小食、豪華主菜到精緻甜點皆具，還搭配多款以經典爵士樂發想的耶誕特調，想必會成為台北歲末熱門聚點。

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此次國際廚藝團隊與調酒師攜手打6道創意耶誕小食、5道節慶主菜、3款甜點、1款桌邊服務的特製甜點，以及5款主題特調與精選香檳。適合一起分享的小食包括「聖誕燻牛胸」、「酥炸澳洲和牛丸」、「聖誕蜜瓜帕爾瑪火腿」，還有濃郁牽絲的「瀑布起司馬鈴薯」等，每道420元起；主菜則有傳統必備的「聖誕火雞肉卷」，以火雞肉將綿密栗子餡、馬鈴薯與火腿捲起，再佐以特製肉汁；還有充滿視覺感的「經典起司焗波士頓龍蝦」，將彈牙的波士頓活龍蝦清蒸後炙燒帶出香氣，並搭佐香濃的夏多內白醬，上桌時再將熱騰騰的起司如瀑布般淋在龍蝦上，鹹香滑嫩令人難忘；不容錯過的還有「聖誕紅燒和牛」與「至尊奧賽嘉魚子醬」，前者使用軟嫩入味的和牛頰搭配蒸蘆筍、馬鈴薯泥與松露蘑菇醬；後者則將特選魚子醬均勻抹於小圓薄餅上，再搭配雞蛋碎、蝦夷蔥、洋蔥、法式酸奶油等配料，搭佐香檳更是奢華。

餐後甜點同樣別具特色，例如「聖誕老公公的驚喜」以巧克力打造像是正要開啟的禮物盒造型，帶來視覺與味覺的雙重驚喜；還有隱藏版甜點「聖誕特製火山阿拉斯加」，將義式冰淇淋融入酒漬的什錦水果蜜餞、蜂蜜及鮮奶油，並覆蓋著輕盈的蛋白霜。上桌時由服務人員於桌邊服務，淋上些許蘭姆酒炙烤蛋白霜，當藍色火焰燃起時，宛如阿拉斯加夜空中璀璨奪目的極光，限定甜點每款價格皆為360元。

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另外還有調酒師團隊與鋼琴師合作，以爵士樂的傳奇人物和他們的經典歌曲命名，所打造的專屬飲品。例如調酒「查塔努加啾啾」是對搖擺爵士樂傳奇人物葛倫米勒致敬，靈感源自他在1942年的電影《太陽谷小夜曲》中的名曲〈查塔努加啾啾〉，以深邃成熟的威士忌為基底，並加入香草籽醬、蛋黃酒、鮮奶油和鮮奶，猶如搖擺樂動感且豐富的節奏，特別之處在於加入丁香並撒上肉桂粉，不僅增添風味，也賦予神秘迷人的風情；「相見時難別亦難」則源自1962年的同名電影，由傳奇歌手法蘭克．辛納屈演繹的主題曲更贏得奧斯卡最佳主題音樂獎。調酒師以醇厚果香的紅酒為基底，加入等量柳橙汁和白蘭地豐富其韻味，再加入洛神糖漿、檸檬汁和幾滴香草醬，帶來清新甜香，並以馬告和八角象徵故事轉折點。

「墜入情網」則向納金高致敬，靈感來自其經典名曲〈墜入情網〉，這首歌也被電影《西雅圖夜未眠》用作主題曲。調酒以伏特加基底，象徵納金高深沉迷人的嗓音，並加入香甜奶酒、巧克力香甜酒、櫻桃利口酒和鮮奶，平衡了酒精強度。最後，以抹茶粉和辣椒粉點綴杯緣，不僅增添了耶誕氣氛，也在品飲時帶來意想不到的驚喜。活動期間每日11：30～21：30提供午餐、下午與晚餐三種時段選擇，還可包場舉辦活動；飯店亦表示，預計1月中左右會換上貼合農曆年的新菜單與增添過年裝飾，因此對目前菜單感興趣的人，記得提早預約。

另為了讓賓客感受溫馨耶誕，飯店也將安排美聲合唱團於12月16、17及23～25日，每天18時起從大廳行至各餐廳與酒吧演出耶誕組曲。此外，台北遠東香格里拉也舉辦社群抽獎活動，即日起至2024年12月24日期間，只要上傳在飯店任何角落的耶誕布置合照到Instagram標記#DreamTPE並追蹤飯店官方帳號，就有機會抽中雅仕套房一晚和Dream Bar雙人晚餐。

※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。