火鍋巨頭築間將於興櫃掛牌！前11月營收達52.5億　估計明年成長至少3成

記者洪宗荃／台北報導

台灣餐飲集團築間（7723），將於本月19日舉行興櫃前法說會，且估計將於12月21日登錄興櫃戰略新板、明年1月2日於興櫃掛牌，截至今年11月底，集團旗下全品牌合計共166家分店，且2023年前11月營收為52.5億元，法人預期，明年合併營收上衝80億元以上、成長至少3成以上，並預期後年有機會達百億元規模。

築間集團跨足鍋物、日式燒肉、中式料理、韓食料理等餐飲事業，旗下共有8個橫跨中高價位的鍋物及燒肉品牌，截至今年前10月，以品牌營收結構來看，築間幸福鍋物佔72%、燒肉smile佔13%、有之和牛7%、本格燒肉7%、繪馬別邸佔1%。截至今年11月底，集團旗下全品牌合計共166家分店。預計今年底達178間店。 

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此外，築間也推出全新品牌「築間酸菜魚」，首店預計12月底開幕，明年預計開出30 家，以街邊店、商場店型態並行拓展版圖。

至於海外展店，築間決議「築間酸菜魚」將於2024年1月在香港銅鑼灣開幕，成為集團海外第一家分店，且12月1日築間也與日本Torori天使蕨餅正式簽屬合作協議，雙方以合資方式在台北開海外市場的第一家分店，預計明（2024）年1月1日開幕。日本市場部分將以「築間幸福鍋物」搶進日本鍋物市場，預計2024年開出第一家分店。

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築間今年上半年營收年增50%，動能明顯超前台灣整體餐飲市場的19%及27%，也帶動利潤率，今年上半年從去年的6.3%成長至7.2%，獲利年成長175%。而今年前10月營收達48.2億元，今年前10月EPS達8元以上，法人預期，今年全年營收有望達60億元，EPS有望上看10元。

展望明年，築間董事長林楷傑表示，預計明年海內外將再開約50店，其中，築間酸菜魚預計開出30店，並開出更多中價位品牌，包括將開出單價300-600元的牛排品牌。海外市場方面，香港除了開出築間酸菜魚之外，也會開出燒肉品牌，預計明年將開出4間店、規劃一季開出一店。日本部分，明年預計開出2間店，將以鍋物為主。

法人同時也預期，明年合併營收上衝80億元以上、成長至少3成以上，並預期後年有機會達百億元規模。