發布時間：2023/12/30 08:30
圖文／鏡週刊
「弘人市場」可以說是日本高知人的廚房，這裡集結近70個攤商，可以嘗到很在地經典的美食。到高知旅行不知道要吃什麼，來這就對了！
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整個市場最有人氣的攤位就是「明神丸」，每回店員開始燃燒稻草，製作「鰹魚半敲燒」時，就是全場矚目的焦點，這道料理被高知人稱作靈魂美食，一定要嘗嘗看。
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「軍雞伝」主打日本歷史英雄坂本龍馬最愛的料理，用鬥雞做成的「軍雞鍋」。雞肉塊吃起來相當扎實鮮甜，連雞皮都十分Q脆，湯頭除了甜味，還有醬油的鹹度，有點像壽喜燒的湯汁。
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