發布時間:2023/6/18 11:46
圖文/CTWANT
隨著端午節即將來臨,粽子也是不少民眾的佳節首選美食。不過,不管是粽子本身還是沾料,熱量都不可小覷!對此,臉書粉專《好食課》的營養師張宜臻也整理了各種粽子及沾料的熱量,提醒大家若想控制體重可要多加留意。
粽子控注意了!營養師張宜臻在12日貼出各式粽子熱量圖鑑,並整理了以下各式常見的粽子熱量,依序排名:
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
潮州粽:包法與一般粽子不同,是長條型,鹹的潮州粽特色在於會將豬肉以醬油醃過後包入,而醬汁也會加入米中,使得潮州粽的味道通常比較重,一顆約240克重的潮州鮮肉粽熱量約600大卡。
北部粽:餡料包含鹹蛋黃、五花肉、香菇蝦米等,會先將餡料炒熟再去包裹蒸,一顆220克的北部粽熱量約575大卡。
南部粽:南部粽主要會包豬肉、栗子,並且是直接用水煮熟,口感會較黏糊,一顆220克的南部粽熱量約510大卡。
豆沙粽:蜜紅豆餡料常加入許多精緻糖,一顆100克的豆沙粽熱量約295大卡。
阿粨:原住民美食,也稱作阿拜,與端午節並無相關,通常會以小米為主,包入芋頭粉、高粱粉等,並以假酸漿葉包覆,一顆重量180克的阿粨熱量約275大卡。
客家粿粽:也稱為粄粽,份量通常小小一顆約80至100克,熱量大概216大卡。是使用糯米糰製作,所以外表較看不出米粒感,內餡通常為香菇、蘿蔔乾、肉等鹹食。
鹼粽:將鹼水拌於糯米中製成,過去為了避免鹼粽黏於粽葉,並賦予其咀嚼口感性,會於成分中添加硼砂,但因硼砂後續發現對於身體有害,所以將其列為非法食品添加物,目前廠商多以三偏磷酸鈉(合法添加物)做取代,一顆沒加蜂蜜的鹼粽115克,約150大卡。
水果冰粽:冰涼透心,一顆50克的水果粽熱量約110大卡。
此外,營養師張宜臻也列出了粽子沾料熱量排名,可別小看一匙少少的沾料,熱量也是相當驚人:
蜂蜜:一湯匙15克,熱量47大卡
花生粉:一湯匙7克,熱量36大卡
海山醬:一湯匙15克,熱量17大卡
甜辣醬:一湯匙15克,熱量17大卡
醬油膏:一湯匙15克,熱量15大卡
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
郭智輝嗆台電員工:看不下去可以離開 經濟部發3點聲明:尊重各界意見「不應以錯誤陳述誤導視聽」
鴻海準備進攻起跌點?分析師點「2要素」具備續攻動能 「1關鍵」最快下周實現
快訊/勁升超過5角!新台幣狂升破31.5元關卡
家寧交保後首發新片!未露臉「大啖糖葫蘆」吐心聲 網狂酸:以為風頭過了?
影/賈靜雯驚喜回歸《與惡2》最新預告 周渝民淚崩飆戲、孟耿如疑被刪光!
AI伺服器重燃戰火!這「代工大廠」Q1營收衝破3千億「今漲逾3%」 EPS估值上調至8.18元...目標價135元
曾任核電工程師 張亞中力挺核電延役:台灣還有亡羊補牢的機會
川普禁止全球採購伊朗石油 違者將祭「二級制裁」:禁止跟美國做生意!
重電股開啟狂飆模式!士電、亞力強噴漲停 分析師曝「1關鍵」看好中長期發展
快訊/續追「幽靈連署」…國民黨台中市黨部遭搜索 傳帶走2人
關鍵2小時!日美關稅第二輪談判結束 赤澤曝「汽車業」慘況:每小時損失100萬美元
林志玲頂12度低溫「只穿無袖」!冷到崩潰狂抖 一見鏡頭表情秒變
更一上層樓?盧秀燕上任6年首出席白沙屯媽起駕 笑答「大家不要太敏感」
郭智輝嗆台電員工:看不下去可以離開 黃國昌:傲慢的「郭大老闆」才是真正該離開的人
遭控過河拆橋!詹姆士曬「證據、公司成立時間線」5點聲明反擊 早出資200萬
2026再生能源比例20%沒問題! 經濟部霸氣喊2030年可達30%
呂秋遠遭爆開價百萬逼墮胎...冷回「只是受精卵」 生母心寒曝:他還自居被害人
長榮「高殖利率」護體不害怕?SCFI指數連3黑...貨櫃三雄沉船警報 分析師示警「這時間」要注意
不給力長老會賠死!國家隊單月撒94億救台積電...網:用生命在護盤 打包「這2檔」入袋5萬張
國家隊也怕川普「倒債」?八大公股4月狂拋「4檔」美債ETF 它慘遭提款23億最多