【夜食香港】28年老店換址再出發　「晶晶甜品」來碗液體版奶黃流沙包

圖文／鏡週刊

穿過白天人潮洶湧、晚上略顯昏暗的灣仔街市，來到灣仔道上燈火通明的「晶晶甜品」，這家外觀看起來新穎的港式糖水店，原本是在天后開張28年的老店，2021年9月因為房東收回房子而一度歇業，老闆花了幾個月時間尋找新店面，同年12月便在灣仔重新開張，老闆特意把老店的竹簾和圓形招牌掛起來當作裝飾，讓老客人能驗明正身。

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雖然是老店重開，「晶晶甜品」的招牌仍然是老闆獨創的奶黃丸子與酒餡湯圓。愛吃奶黃流沙包的人，肯定會喜歡這一碗「丸子奶黃西米露」，軟糯湯圓裡包著香濃奶黃餡，放在特製的香滑奶黃西米露中，冷熱都好吃，也是嗜甜者的最愛。女生必點的還有「玫瑰酒薑汁湯圓玫瑰露酒餡」與「芝麻薑汁湯圓黑芝麻餡」，看名字就知道是溫補聖品，湯圓皮十分細滑，輕咬一下內餡就流洩出來，非常真材實料。

因為老闆的父親曾在豆品店工作，讓他學了一手磨豆功夫，每天自製新鮮豆漿，再做成豆腐花，細膩程度可見一斑。傳統的生磨芝麻糊、核桃糊、杏仁糊、栗子芋蓉露、首烏桑寄生蓮子蛋茶薏米腐竹蓮子、燉奶應有盡有，每種都可以雙拼，自選各種排列組合，讓人看得眼花繚亂，不知從何點起。

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新派甜點在晶晶也佔有一席之地，來香港必吃的楊枝甘露、芒果布丁、涼粉，甚至是雪花冰，這裡都有供應，而且做得挺有水準。香港的涼粉和台灣仙草的原料類似，但他們叫涼粉草，添加的食材略有不同，把這種植物泡水煮汁後加入糯米粉、玉米粉和糖製成，吃起來比較Q彈。在晶晶就可以吃到涼粉和芒果、西瓜、蜜瓜西谷米等8種口味，怎麼吃都不會膩。

菜單洋洋灑灑一大頁，有的甜品只有熱的或冷的，有的冷熱皆有，老闆便以價錢的顏色區隔，兩位數若是一紅一黑，就表示有冷熱，若只有黑色或紅色，就表示只有冷或熱一種選擇，讓客人一目了然，非常聰明的設計。

 

 

 

 

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