你也跟風「不吃飯」嗎？台灣米供過於求　政府敲定「這決策」

記者陳弘志／台北報導

部分人士推廣「不吃米飯、不吃澱粉」的減肥偏方，加上西式飲食選擇眾多，已經讓台灣米在市場上供過於求。國民黨立委張嘉郡呼籲政府應提高公糧收購價格，不過沒有被政府接受，政府希望透過「凍漲公糧價」，讓農民停止或減少稻米耕作。

對於立委建議政府提高公糧收購價格10元一事，農業部農糧署指出，受國人飲食西化、外食選擇多元等影響，導致國內水稻生產呈現供過於求，政府基於稻米產業永續發展，首要仍積極調整產業結構，希望加速平衡供需，以實質提振產地穀價嘉惠農民收益，並避免因提高公糧收購價格，導致「推升種稻」負面誘因，因此加劇生產過剩，造成穀賤傷農。

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農糧署表示，稻作近年超產年約20萬公噸糙米量，亟需平穩供需。因水稻有公糧收購、災害穀收購，及水稻收入保險等確保農民收益措施，為國內相對有收益保障的作物，依民國100年提高公糧價格經驗，結果導致「種稻誘因」提升，水稻面積大幅增加，加劇生產過剩情形，導致近年國內水稻生產呈現供過於求，反而影響產地穀價及稻農收益，更不利稻米產業發展。

至於坊間推廣「不吃米飯、不吃澱粉」的減肥偏方，若從醫學的角度怎麼看？根據農業部公布最新統計，國人去年肉類消耗量，每人平均攝食量為87.5公斤，首次超越穀類87.4公斤，吃肉量甚至較前一年增加3.38公斤，顯示不少人改採「吃肉、不吃米飯」飲食偏方。

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不過根據大腸直腸外科醫師陳志誠分析，過去民國84年國人大腸癌每年新罹患人數只有 4217 人，民國95年已激增為 1萬 7000人，罹病人數暴增3倍，可能主因是「飲食西化」許多人多吃肉，提醒民眾應謹慎蛋白質的攝取。數據顯示，多吃肉，不見得好，或許沒必要「刻意不吃米飯」。