發布時間：2024/2/23 08:39
圖文／鏡週刊
元宵期間，總想來點應景的甜品，湯圓在此時成為「主角」，由各個店主發揮所長、比拚創意。台灣懷舊食材如鹿港麵茶、甘蔗冰或是蜜紅豆、龍眼蜜奶，甚至兒時記憶中的爆米香都成為甜品畫龍點睛的元素。
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新北市三重區的「貳室USroom•dessert」是一間有著台灣魂的創意甜品店，店頭看上去簡簡單單，裝潢有溫潤的木質元素，僅僅個位數座位，但是當甜品上桌，就能給人滿足的時刻，學生們下課和同學一同前來，或是鄰近居民點上幾碗招牌品項外帶回家與家人分享，樸實的小店給人溫馨感受。
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老闆娘林尹心喜愛手作料理，店裡的原料幾乎都是她和姐姐親手製作，甚至特地赴宜蘭羅東學習手工豆花，每日以新鮮黃豆磨製的豆花，結合甘蔗冰、手炒黑糖、湯圓、老薑及烤布丁等元素，使得甜品呈現傳統與創意融合的趣味。像「手炒黑糖豆花」不放一般白冰，而是添加一球自炒甘蔗冰，味道不受冰體融化影響，每一口都有著不變的甜味香氣。
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