發布時間：2024/3/1 14:24
圖文／鏡週刊
提到烈嶼的商品，家揚與夥伴認為傳統的高粱手工藝，是最能代表金門和烈嶼的物產，因此，他們在行程中設計了高粱文化深度體驗，讓參與實做的遊客用紅高梁粉、糯米粉與紅糖三種簡單的原料，就能輕鬆完成高粱年糕的製作。
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在等待年糕蒸熟的時間，我跟著奕宏體驗金門有趣的泡酒文化，他說金門高梁酒的味道濃烈，跟很多食材都不搭，只有像是蒜頭、苦瓜、一條根或十全中藥材等少數食材，才能跟高粱毫不違和的混搭在一起，而且可增添風味，變得更加順口易飲。
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