端午肉粽的靈魂是什麼？鄉民激推「3神仙組合」：沒有它就是油飯

記者蕭宥彤／台北報導

端午節即將到來，每年到這時不免俗會出現「南北粽之爭」，不少人對於粽子的口味發表看法。近日，有網友在ptt好奇詢問「肉粽的靈魂是什麼？」，引起眾人討論，最後點出「蛋黃」、「肥肉」、「粽葉」3種配料。

一名網友在ptt以「肉粽的靈魂是什麼？」為題發文，原PO表示，南部粽和北部粽的外觀都不重要，在所有組成肉粽的配料中，他說「粽葉」最重要，直呼「如果用錯粽葉 ，整個味道都不對了！」他也好奇其他人認為好吃的肉粽靈魂究竟是什麼。

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貼文吸引許多鄉民回應，其中就屬「蛋黃」、「肥肉」、「粽葉」呼聲最高，網友表示「蛋黃，沒蛋黃的粽子沒有吃的必要」、「絕對粽葉，沒粽葉你吃的就是油飯」、「肉一定要有油花，蒸到融化到米粒裡，蛋黃則是第二」。

此外，也有不少人點名其他配料，「香菇超讚」、「甜辣醬」、「甜辣醬跟肥肉」、「糯米啊」、「老菜脯」、「栗子，沒栗子的我可是不吃的唷」。

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