紐西蘭度假祕境「瓦納卡」七大必遊景點！住湖景第一排　品嘗超人氣餐酒館

圖文／鏡週刊

位於紐西蘭南島的瓦納卡，被稱作Kiwi的後花園，這裡距離「世界冒險之都」皇后鎮約1小時的車程，由於整座小鎮還沒有這麼商業化，也因為觀光客比較少，步調更緩慢、氣氛更Chill，來到這裡不只同樣能體驗跳傘、健行、騎單車、遊覽冰河、溯溪、泛舟等戶外活動，這次鏡食旅記者也整理出5種來到瓦納卡必玩吃喝玩樂與住宿推薦，而且親子皆宜，非常適合一家大小同遊。

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紐西蘭人一提到瓦納卡，就會想到這裡有兩座美麗的湖泊，一座是瓦納卡湖（Lake Wanaka），另一座是哈威亞湖（Lake Hawea），而在瓦納卡的許多必訪景點也都圍繞著兩座湖的周邊展開。

必玩1：用獨木舟划進仙境　拜訪全球最孤獨的樹

如果待在瓦納卡的時間有限，絕對不能錯過緊鄰小鎮旁，步行就能拍照打卡的「世界最孤獨的樹（Lone Tree of Lake Wanaka）」，這棵柳樹常年生長於湖水中，每當風和日麗、湖水靜止如鏡面時，就能在南阿爾卑斯山脈皚皚白雪的背景襯托下，捕捉到柳樹形單影隻卻動人心魄的姿態。

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然而，我認為拍攝孤獨樹最動靜皆宜的玩法，是從水面上。湖岸邊有間專門經營戶外活動的「Paddle Wānaka」，這裡提供獨木舟或立槳租賃，可以體驗一邊悠閒划船，一邊欣賞群山圍繞湖畔碧波蕩漾的景色。

 

 

 

必玩2：搭直升機用上帝視角收納小鎮隱世美景

還有一種把瓦納卡景色一網打盡的玩法就是搭直升機，「Wanaka Helicopters」是一間專門提供觀光、農業與培育飛行員的公司。很多人都好奇為何沒有固定行程表，首席飛行員Mike分享，這是為了因應每天不同氣候，能彈性調整行程，以提供遊客最客製化旅遊體驗的安排。

飛行當日早晨，瓦納卡飄起細雨，但在Mike帶領下，我們不僅平穩起飛，沿途眺望水藍色的克魯薩河蜿蜒流淌過小鎮，中途還降落在靠近Coromandel Peak的山巔上，讓我們得以在雲霧飄渺之間，一窺瓦納卡湖瞬息萬變的全景。

 

 

 

必喝3：滑雪選手在最美酒莊釀出世界頂級葡萄酒

位於南島中奧塔哥地區的瓦納卡，由絕妙日照、空氣、水源與土壤構成，同時結合令人驚嘆的冰川與高山峽谷等特殊地形，成為全世界最著名的白蘇維翁與黑皮諾葡萄酒的重要產地。當地最具代表性的「Rippon」酒莊，已多年入選「世界最佳酒莊（World's Best Vineyards）」前50名，去年更以第11名之姿，保持澳大拉西亞地區（Australasia）最佳酒莊頭銜。

現任第四代莊主Nick最初是名滑雪國手，受傷後毅然決然投入葡萄酒世界中，他在法國勃根地四年的生活中，經歷包括法國農業學校CFPPA及許多知名酒莊洗禮，甚至是被譽為死前必喝的「酒王」羅曼尼康蒂酒莊（簡稱DRC）。

Rippon不僅有得天獨厚的地理環境，還使用30年以上老藤，以及全數沒有跟美國根莖嫁接也從未受到根留蚜菌侵襲的葡萄樹，加上非人工灌溉的自然成長，最終釀造出被葡萄酒界女王Jancis Robinson MW評價為「複雜度和純淨度最高的紐西蘭黑皮諾」。來到Rippon除了預約品酒行程，這裡也是紐西蘭最上鏡的酒莊，莊園建築蓋在視野最好的高地上，在Rippon Hall一邊品酒，一邊坐收瓦納卡湖與紅寶石島的秀麗景緻，還能欣賞整片葡萄園遼闊的田園風光。

 

 

 

必玩4：網紅最愛打卡勝地「薰衣草農場」！四季分明還有可愛動物

座落瓦納卡湖另一側的「Wanaka Lavender Farm」，是親子皆宜的薰衣草農場。返鄉經營農場10年的老闆Stef，原先也是滑雪高手，甚至為了滑雪玩遍世界各地，後來想到家鄉也是世界知名的滑雪勝地，乾脆回家繼承家業。

 

 

薰衣草農場不只種植四季花卉，也飼養羊駝、綿羊、高地牛等讓人光看就備感療癒的可愛動物，可報名花束製作課程，或遊覽農場精心打造的拍照場景。紀念品店裡銷售以薰衣草製作的天然精油、肥皂、乳液等，還有觀光客最喜歡添購當伴手禮的麥蘆卡蜂蜜。

 

 

 

 

 

 

必住5：睡在湖光山色裡　捨不得退房的超野奢環保農場

座落哈威亞湖畔的「Lake Hawea Station」，很難被定義為農場或生態度假村，但這裡是紐澳地區首個達到負碳排的農場。望著窗外澄澈天空、遠方碧藍湖水、夾雜土黃與翠綠色的草地，光是眼前景色已夠迷人，但農場主人Geoff顯然不只這樣想。

Geoff與太太Justine於2017年買下這座農場，並花了兩年改造，Geoff常形容自己是偽裝成農民的氣候行動家。Geoff巧妙比喻森林是地球最會儲存二氧化碳的天然倉庫，而這也是農場達到負碳排的眾多方式之一，就是種樹。他的目標是在農場周圍種植10萬棵原生種樹木，希望能恢復南島納塔胡部落（Ngāi Tahu iwi）在殖民前時期遷徙到這個地區時的情景，目前Geoff已種了2.3萬棵樹木。

4年前，Geoff開始裝修農場裡的4棟小木屋，希望提供1至3房不同的住宿空間，設計上不強調奢華，而是保有屬於紐西蘭充滿野性又精緻的風格；住客還能參加觀星、瑜伽、品酒、健行或單車體驗。當我駐足在客房內，還在消化剛才的訪談內容，卻又被眼前峰巒相連，讓人忍不住分心的美景吸引，我暗自期望著世上還能有更多像這樣的地方。

 

 

 

必吃6：一定要預約！連在地人都超推薦的人氣餐酒館Muttonbird

傍晚回到瓦納卡市中心，隱藏巷弄間的「Muttonbird」，是備受當地人推崇的餐酒館。兩位老闆George Proudfoot和Jonty Jackson是曾在澳洲墨爾本一起工作的好友，而Muttonbird是他們夢想提供給客人自己喜歡料理的地方。

 

 

Muttonbird的菜單充滿創意與令人出乎意料的風味組合，比如外皮包覆麥片油炸的鮟鱇魚小點，外層酥脆，內餡彈牙超像魚蛋。另一道乍看是白蘿蔔的防風草根，沾滿花生與芝麻，鹹甜滋味與近似馬鈴薯的軟糯口感，讓人很難不記得這道有趣的食材。主食是羊頸肉搭配造型猶如煎堆的油炸麵包，最後上桌的甜點也展現這間餐廳強調簡單卻美味的精神。初來乍到若不曉得該選哪幾道菜，建議每人花紐幣80元，能把煩惱交給主廚。

 

 

 

 

 

必住7：瓦納卡湖景第一排　從房間就能走上環湖步道

1986年開幕的「Edgewater Wanaka Hotel」，是一座沿著瓦納卡湖建造的度假村，這裡包含一座九洞高爾夫球場、兒童遊樂區、法式滾球、山地腳踏車、Spa水療池與桑拿，以及兩座網球場等豐富的設備；但最吸引人的是從酒店步行到孤獨樹只需10分鐘，而且只要步出房門，就能漫步於湖畔旁，近距離欣賞孤獨樹佇立在湖面上，寂寥又唯美的景色。

酒店共有106間涵蓋一般客房、套房與公寓式等三種房型，雖然從check in櫃檯所屬的主建物，走到不同區域的客房會覺得彼此距離很遙遠，但其實客房後院的綠色草皮，就是通往各個區域客房的捷徑。

 

酒店的每間客房幾乎都面湖，從客房後側露台或後院能直接連接湖邊小徑，不管是待在長椅上邊喝咖啡、邊望著湖畔發呆，或沿著湖岸散步，都能感受到瓦納卡湖讓人捨不得移開目光的景色。

 

 

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