發布時間:2024/7/31 16:31
圖文/鏡週刊
天氣炎熱吃涼麵消暑要注意!昨(30)日台北市內湖區有公司員工中午團購一家鐵皮屋涼麵,4人吃下肚後發生噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛疑似食品中毒症狀。北市衛生局接獲醫院通報後今(31)日前往內湖區該涼麵店家稽查,現場查有未出示人員體檢資料、夾子懸掛於牆壁上的管路上、風扇外框髒汙不潔及有油汙等3項衛生缺失,已命業者於8月7日前限期改善,期屆複查如不合格將依違反《食安法》第8條處6萬元以上罰鍰。
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衛生局現場抽驗2件環境檢體包括刨板、夾子,2件員工手部檢體,檢驗食品中毒菌,另現場未能查獲剩餘或同批製作的食品可供抽驗,但考量涼麵屬高風險的即時食品,現場抽驗1件即食涼麵,檢驗食品中微生物衛生標準,以監測製作場所衛生程度。
衛生局呼籲為預防食品中毒事件發生,不論外食或自行烹煮,都需特別注意餐飲場所的衛生狀況,避免生食,且食材充分煮熟,迅速食用完畢,並確實遵守「清潔」「迅速」「加熱或冷藏」「避免疏忽」四大原則,以確保食品衛生安全。
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呼籲民眾如發生疑似食品中毒事件,應於第一時間通報,並集中至醫院就醫,以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查,並協助採樣。
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