花蓮縣府辦好釀金醬獎起跑　邀醬料業者與小農踴躍投件參賽

地方中心／綜合報導

為推廣花蓮優質好釀，展現在地醬料特色魅力，花蓮縣政府於8月14日及15日辦理「第二屆花蓮好釀金醬獎」徵件說明會，並於即日起至9月17日止受理金醬獎徵件報名。報名表資料以E-mail寄送至執行單位電子信箱，獲獎者後續將有花蓮縣政府導入品牌培養陪伴服務、線上雜誌與專欄行銷、國內選品店媒合及國外通路拓銷等多種拓銷輔導，相信對於獲獎產品的未來發展有很大的助益，歡迎花蓮縣內農友及業者踴躍參與。 

 
縣長徐榛蔚表示，花蓮縣政府從2023年辦理「花蓮味醬醬好」活動，推出醬料徵件、行銷及料理開發等活動，活絡縣內醬料市場，也讓產品於國內市場上逐漸展露頭角，今年更進階推出「花蓮好釀」品牌，以交流、行銷及競賽推動工作坊、評鑑媒合行銷會及金醬獎徵件等系列活動，期待挖掘縣內最具特色的亮點產品，讓更多民眾可以品嚐洄瀾好滋味，創造獨具風土的「食」經濟。

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農業處長陳淑雯說明，花蓮擁有多元人文、豐富物產及絢麗景緻等特色，從中演化出多樣農特產品，繼2023年的花蓮味醬醬好的徵件活動及洄瀾餐桌，提升花蓮縣內醬料市場的良性競爭，獲得廣大迴響，今年為花蓮縣內醬料產業能進一步交流互動、建立品牌形象，提升經濟收益，除持續推動徵選比賽外，亦透過「花蓮好釀」這個品牌，邀請五星級花蓮潔西艾美渡假酒店黃琦瑋西餐主廚、花蓮手工醬油製造廠新味醬油第三代接班人許桓巽以及在地製醬達人熊鷹農園製醬人王儷人、沐稼mumutasty製醬人李欣潔和有限責任花蓮縣原新農業生產合作社製醬人林秀瑛組隊，共同暢聊味覺感官訓練、醬料的國際行銷經驗及在地製醬人的經營發展歷程等，未來也將結合線上線下行銷宣傳進行推廣，協助花蓮醬料業者共同打響醬料市場知名度。

花蓮好釀金醬獎參賽資格為花蓮縣內在地原物料所製成醬料的小農或業者，參賽隊伍須按簡章規定填妥報名表及提供相關佐證照片，徵選共分小農自產及加工廠加工2大類，每類細分醃、漬、醬、醋4小項，進行醬品成熟度及分類區隔。期望透過持續性的徵件評選及後續輔導措施，引導在地醬料市場建構穩固品質，與國內外市場接軌。

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花蓮縣政府歡迎所有有志參與的業者踴躍報名，一起把花蓮的優質醬料推向全世界。簡章及報名相關資訊，請見花蓮縣政府農業處臉書粉絲專頁下載查詢。