【秋遊仙台2】松島挑戰超大牡蠣吃到飽！限時40分鐘你能吃幾顆？

圖文／鏡週刊

仙台市，身為宮城縣的首府與東北最大的城市，對重度旅行者來說是個無法錯過的中繼站。從台灣出發有許多直飛航班載運旅客前來，有的人選擇在仙台住宿，搭乘JR列車到週圍的景區。此行我將仙台結合松島一同玩透，城市與海灣的氛圍都能感受，還能在松島品嘗當地鮮美的牡蠣，只要999日圓佛心價就能吃到飽。

從仙台車站出發，可乘搭JR列車東北線至「松島」車站下車，或同樣於仙台車站乘搭成仙石線至「松島海岸」車站下車。由於目標是海岸線一帶，我便選乘後者路線，一出車站就直抵松島海岸線，有「松島離宮」「觀瀾亭」「松島公園」「福浦橋」等景區可暢遊。

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提到宮城縣就不得不提及沿海地區富饒的海產，這裡甚至被稱為「世界三大漁場」之一。由於外海為寒暖流交會處，有助於牡蠣苗生長，其鮮美的程度品嘗過皆贊不絕口，品質及口感極佳之餘，當地店家多會拿來生食販售，尤其秋冬之際，正是牡蠣肥美的季節，絕不容錯過在當地大啖一顆顆的牡蠣。

在這一片營養豐富的海域裡，讓宮城縣的牡蠣產量在日本名列第二，僅次於廣島縣。不過如曾到過兩縣旅遊的人會發現，廣島的牡蠣多用於熟食料理，宮城縣的牡蠣則大多是生食或碳烤，這是因為宮城縣的牡蠣皆為生食等級海域，像是松島、氣仙沼、石卷等地。

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宮城縣的牡蠣養殖可追溯到1600年代，當時就已經發現大量天然牡蠣，直至近代受環境影響，牡蠣數量逐漸減少後，在數十年前當地開發一種特殊的養殖法，才讓產量大幅提升，造就牡蠣經濟的旺盛。特別是在每年的10月至隔年3月，造訪當地一定別忘了吃最「對時」的牡蠣。

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