北市名店「滋養」驚傳草莓大福發霉！業者回應了　衛生局稽查揪2缺失

圖文／鏡週刊

台北市大同區知名的日式點心專賣店「滋養」，近日被網友發文指控，他們的招牌商品草莓大福竟然有發霉的情況，對此業者做出回應、並向消費者致歉，而台北市衛生局也前往商家稽查，雖然沒有查到發霉的草莓，但現場仍被發現2樣缺失，要求業者限期改善，否則將依法開罰。

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超過70年的老店「滋養和菓子」，其招牌產品草莓大福總是吸引大批消費者搶購，每到草莓季常是一顆難求，被形容是最難買的草莓大福。

未料近日有一名網友在Threads發文表示，收到老闆送的一盒滋養草莓大福，沒想到一開就看到發霉的草莓，幸好平常有吃之前檢查的習慣，因此發霉草莓並未下肚。

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貼文一出引發熱議，也曾排隊搶購的網友留言分享指出，店員曾說，草莓大福的保存期限只有1天，當天就必須吃完，讓他印象很深刻。

原po網友今（21日）進一步更新表示，滋養的員工昨天已經和她聯絡，並向她致歉，而她認為草莓季到了尾聲，出現這種狀況也是難免，因此提醒大家吃之前還是要注意一下表面的顏色有沒有問題。

據《TVBS》報導，業者回應表示，他們已全力篩選草莓，製作過程也符合SOP，然而3月的天氣忽冷忽熱，草莓季尾聲狀況確實比較多，已和消費者聯繫討論後續處理方式。

《中央社》則指出，台北市衛生局已於昨日派員前往商家，稽查食材的處理、人員及作業場所衛生。現場未見發霉草莓，但發現冷凍庫未除霜、食材未適當區隔等衛生缺失，已責令業者限期改善，複查若仍不符規定，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條，處6萬元到2億元之罰鍰。

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