陳冠希從店內走出來嚇到：哇嗚！　堅持「CAFEAO」第一家要「開在台北」

記者潘佳琪／台北報導

陳冠希（Edison Chen）今天正式宣佈「CAFEAO」首間店鋪在台北民生社區開幕，這是一家以藝術與設計為主題的咖啡及零售空間，概念由 Edison 與他的多年好友、CAFEAO 共同創辦人 Sky Gellatly 共同構思，陳冠希也特地飛來台灣分享開店故事。

陳冠希難得來台，現場大批媒體到場，塞滿整間咖啡廳，讓他一走出來就嚇到喊：「哇嗚！」身為「CAFEAO」創辦人，陳冠希分享，自己其實30多歲才開始喝咖啡，剛開始喝咖啡的時候，很多都是在台北喝的，去了很多不一樣的咖啡廳，也了解一些咖啡廳的文化，所以跟團隊有開咖啡廳想法的時候，他就告訴團隊：「我希望第一家可以開在台北。」在台灣去的咖啡廳，不只有各式飲品，還有很多食物，帶給他許多靈感。

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對於產品品質非常堅持的陳冠希也分享道，菜單上的所有品項都要經過他同意，其中有幾個是陳冠希親自設計的，他稱「CAFEAO」就像一個畫廊，每個東西都是藝術品，形容自己就像一個藝術策展人，也很謝謝其他夥伴的努力。店內的書都是陳冠希親自挑選，藝術品都是他的收藏，除了提供高品質的咖啡與精緻糕點，還會不定期推出藝術、時尚、家飾與美食的跨界聯名企劃，每個產品都是有故事的，就連MENU都會不定期更換。

陳冠希分享道，「CAFEAO」店名結合了「 cafe」（咖啡館）與日文「ao」（藍色），其靈感來自他很崇拜的一位以「克萊因藍」聞名的法國藝術家Yves Klein，另外，之前巴黎有間以藍色為代表的時尚選物名店叫做「Colette」，加上他本身對日本文化也頗感興趣，綜合各種靈感，而設計出這間主色調為藍色的咖啡廳「CAFEAO」，不過目前他沒有計劃在其他城市展店，因為他認為要做好一間咖啡廳並不簡單，笑說「做衣服比較簡單」，目前咖啡廳的部分就是只專注於這僅有的一家。

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此外，陳冠希也分享，活動前周杰倫才傳訊息給他說：「喔？你在台北開咖啡廳？」他回答對方：「對啊，沒有記者的時候可以請你來喝一下。」之後咖啡廳也會舉辦不同的活動，所以陳冠希也將更頻繁來台，粉絲們如果想找他拍照，可以大方詢問意願，不要用「偷拍」的方式，因為會讓他覺得不尊重。