發布時間:2023/7/25 11:29
記者林兪彤/綜合報導
自從疫情趨緩後,台人赴日旅遊大熱,不少人紛紛回國後,還是對日本的美食念念不忘。有網友表示,自己去日本旅遊,吃過一次當地的米飯後,便一直心心念念,結果發現加入1款飲品,竟能完美複製出日本米粒粒分明Q彈口感,彷彿讓味覺「魂飛日本」,讓一票老饕們看了都躍躍欲試,更在嘗試後直呼:「米真的更好吃了」。
一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文透露,「自從吃過日本的白米飯,回國後真的會念念不忘…」想滿足味蕾之下,她上網爬文找到無痛在家煮出道地日本味米飯的方法,那就是用氣泡水!對此,原PO還特別做功課,挑選了1款富士山水源氣泡水,「煮出來的米飯真的粒粒分明而且超Q彈的」!
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原PO也開心曬出成果照,只見肉汁在肉片上垂涎欲滴,包著粒粒飽滿的白米飯,令人食指大動。原PO猜測,應該是氣泡水的氣泡讓白米在烹煮過程中,可以呈現站立狀態,受熱可以較均勻,直言「牛肉片捲上Q彈的白米飯,真的好吃到不行」。
消息曝光後,不少網友興奮直呼,「太神奇了吧,氣泡水煮飯好特別」、「我家的氣泡水機,終於有新任務了」、「這款的氣泡很強勁,很適合搭配果汁喝」、「我只有日本米跟法國氣泡水,等待出鍋中」。
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也有煮夫煮婦們提出專業意見,「用氣泡水拿來炒青菜,會很翠綠」、「洗米時的水就要用礦泉水了,這樣米才不會吸收到自來水,才會好吃」、「看過日本的電視節目,廚師教導用氣泡水加在玉子燒的蛋液中,味道會很讚」。
對於吃貨網友們紛紛敲碗煮出「好吃米飯」的比例,原PO補充,自己使用的是家裡剛好有的長濱金剛米,比例為「米:水,1:1.2」,方法是將米沖洗到水清澈乾淨,將洗米水倒掉後,直接加入氣泡水煮,沒有再浸泡。網友也大讚,「這招超神,不用買日本米,買日本水,煮出來就有類似的口感,CP值很高」。
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