周氏蝦捲才爆廚餘回滷...店家推「消費送蝦捲1份」　網酸洗白：又要排爆了

生活中心／綜合報導

台南知名老字號餐飲品牌「周氏蝦捲」近日爆出食安爭議，有民眾直擊店員將顧客吃剩的油豆腐倒回滷鍋，引發社會譁然，事後店家火速道歉並將涉事員工開除，台南市衛生局也介入稽查，針對作業環境缺失要求限期改善。事態尚未完全平息，店家如今宣布推出「來店消費送蝦捲」活動，又引來網路兩極評價。

「周氏蝦捲」昨（21）日在臉書宣布，即日起至6月30日，到安平店老店與安平總店消費，不限金額皆贈送一份蝦捲，並提供兌換券可延長至7月底使用。粉專小編坦言，原本計畫設下消費門檻，但老闆希望讓更多人吃到蝦捲，因此決定取消限制，「我們沒忘記這個教訓，加緊做好食安教育的再教育。」也承諾會多多督導分店、訓練員工。

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不過這項活動引來兩極反應，支持者認為店家態度誠懇，積極補救應受肯定，「謝謝周董招待蝦捲」、「有時候，給店家一點鼓勵，就是給自己留住一家好吃又誠實的老店」、「讚！負責！」；但反對聲浪更為激烈，許多網友直指免費送蝦捲是「洗白」操作，批評「給健忘的台灣人吃剛好」、「會吃到上一位顧客的口水嗎？」、「又要排爆了」，甚至有人嘲諷「送廚餘是吧」、「不是回收過的我可不吃唷」。

周氏蝦捲爆出食安疑慮後，台南市衛生局11日即與消保官前往安平總店與老店稽查，並調閱前後4天監視器畫面，未發現其他員工有類似違規行為。案發當日的滷鍋也已全部倒掉未再使用，初步判定為個別員工違規，暫不開罰。但衛生局仍查出4項作業環境缺失，包括食材未離地存放、冰箱溫度不符規定、未定期除霜、廚餘桶與食品儲存區未妥善區隔等，責令店家須在7月2日前完成改善，屆時複查若不合格恐遭罰6萬元至2億元不等罰鍰。

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