發布時間:2025/8/12 11:00
【健康醫療網/記者黃嫊雰報導】纖維質是維護腸道健康的重要營養成分,大腸直腸外科鍾雲霓醫師分享,有患者卻反映每天吃沙拉還是便秘,原因是生菜蓬鬆又不好咬,實際攝取份量並不多,吃煮過的菜則相對較有助益。打開便當看到三色豆總讓人忍不住翻白眼,但鍾醫師表示,三色豆中的豌豆纖維含量高,對沒時間處理新鮮蔬菜的民眾其實是不錯的選擇。
鍾雲霓醫師分享,她在門診中經常遇到體型纖瘦的女性患者抱怨每天都吃沙拉,排便還是有困擾。她解釋,推動腸道運作所需的纖維量是固定的,不會因為體型小就變少。除了推薦吃煮熟的蔬菜,鍾醫師也建議可選擇纖維較粗的蔬菜,深綠色粗葉、粗梗的蔬菜,像是地瓜葉、空心菜、龍鬚菜等,纖維密度是萵苣的兩倍。
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
吃冷凍蔬菜也有幫助嗎?鍾雲霓醫師表示,三色豆中的豌豆每100g就高達8.6g的纖維,紅蘿蔔也有2.3 g,花椰菜則有2.7 g,適合作為忙碌的現代人攝取纖維的來源。
鍾雲霓醫師進一步說明,糞便由多種成分組成,健康的糞便就包括30%的食物殘渣與膳食纖維、30%的腸道細菌與脫落的腸道細胞、20%未被吸收的礦物質,以及20%的油脂。其中,膳食纖維扮演重要角色,決定了排便的順暢程度,若攝取不足,便秘、痔瘡可能都會找上門。纖維不只吃夠還要吃對,鍾雲霓醫師表示,身體需要「非水溶性纖維:水溶性纖維=2:1」的黃金比例,且不同的纖維適合面對不同排便困擾的民眾。
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
對於「有便意困難型」的民眾,也就是完全沒有便意、有多天未排便的情況,鍾雲霓醫師建議增加非水溶性纖維的攝取,可刺激腸壁蠕動。推薦的食物包括糙米、全穀類、豆類、根莖類蔬菜、深綠色蔬菜,以及各種菇類。此外,昆布、麩皮、芥菜等含有豐富半纖維素,也就是黏稠的多醣類,有助於改善排便狀況。
至於「有便意但排便困難型」患者,雖然有便意但總是「卡卡的」,則可補充水溶性纖維。水溶性纖維能潤滑腸道,同時保持糞便濕潤,還能滋養腸道好菌,可幫助排便。燕麥、車前子、愛玉等屬於植物膠類,橘子、蘋果、香蕉、秋葵,以及多數的蔬果等含有果膠,都是富含水溶性纖維的食物。
【延伸閱讀】
早餐吃沒幾口就想大便?營養師:胃結腸反射2時段最活躍 可助改善便秘
兒童便秘有「3大好發期」! 小兒科醫教你這樣幫助孩子順暢不卡關
新北2警疑洩個資!涉勾結線民「共養毒犯」 一人聲押、一人15萬交保
AI算力終局戰電力?能源ETF本周飆10% 法人:AI泡沫化指標看能源效率
連12配0.1元!「月配黑馬」00900今最後上車日 這檔市值型ETF年化配息率飆9%
高息ETF大甩賣?它「連12次配息沒縮水」遭國家隊出清上千張 這7檔一同挨刀淌血
國民黨主席的清談大賽
NONO涉性侵未遂遭判2年半!上訴二審出庭現身了 來去匆匆沉默不語
輝達進駐北士科受阻!經長龔明鑫表態「不介入」 已備好多個替代地點
台積電擴展美廠晶圓聚落!美股四大指數同步小漲 台積電ADR衝漲2%急墜翻黑
漲價潮還沒退燒!自營商認錯回補記憶體三雄 手捧14億力挺台積電「累積連買19天」
記憶體太嗨!八大公股狂賣華邦電 5.8億資金出走擋不住火燙走勢
主力連滾帶爬?鴻海旗下這檔「連5天收黑」 噴出3億殺量淪弱勢股王
9月營收2034億元創新高!三大法人反手重砍電子五哥「它」1.7萬張 提款24億離場
AI大餅太香了!貝萊德、微軟、輝達三強聯盟 斥資1.2兆收購AI資料中心巨頭
「再不出現,你就完了」周杰倫開嗆魔術師好友 傳牽扯上億元財務糾紛
三大法人進貨時間到!大手筆砸33億補貨「它」7.6萬張居冠 南亞科、鴻海也是口袋名單
社宅包租代管5.0上路!全台總戶數突破10萬 弱勢租屋、長者換居加碼補助
法說會行情失效?外資大刀砍向台積電提走103億 出清電子五哥2檔各破萬張
熱錢回流電子股!載板三雄唯「它」未獲調評 外資豪砸25億元捧買逾1.5萬張
樂天桃猿闖進台灣大賽!三本柱僅廉世彬上場應援 禹洙漢、河智媛缺席原因曝
矽光子軍團出擊上攻!這封測龍頭廠「傳訂單滿到明年」狂噴7% 光聖翻黑吞下連5跌
您已閒置超過五分鐘,請點擊右上角關閉按鈕