大熱天「點外送飲料別去冰」　營養師揭風險：含2種成份要更小心

圖文／鏡週刊

許多人訂外送飲料，會選擇去冰以防飲料風味被冰塊稀釋，不過營養師黃雅鈺提醒，炎熱天氣下，飲料若沒加冰塊降溫，外送途中可能會變質，尤其含奶類、豆漿等飲品需特別留意，以免食物中毒。

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「若有點外送飲料，請務必要加冰塊，不要去冰！」營養師黃雅鈺在其臉書粉專解釋，之所以提醒大家別選去冰，是因為炎熱天氣下，飲料從製成至交到客人手裡，若無冰塊維持一定低溫，路途上隨時有變質風險，當中又以含鮮奶、豆漿類飲品要特別小心，如茶類拿鐵、多多飲品、豆漿茶類等。

黃雅鈺說明，鮮奶、豆漿皆含豐富蛋白質，一旦變質後喝下肚，輕微症狀會出現腹痛腹瀉，嚴重時可能引發食物中毒。

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另外黃雅鈺也建議，外送手搖飲最好能在最佳賞味期1至2小時內喝完，飲料放置地點的溫度高低也要注意，確保飲品安全新鮮。

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