吃到飽限量「海鮮夯品」世界難吃？　網點出讓口感差很大關鍵原因

 

圖文 / 鏡週刊

不少吃到飽餐廳除了原本的餐點外，還會另外提供限定、限量的食材，以此方式吸引顧客上門。不過近日有PTT鄉民抱怨，有間吃到飽的天使紅蝦每人限拿2隻，但原po吃完後直呼粉粉的「世界難吃」，好奇這樣的食材是否只是因為名字取得好而已。該篇po文曝光後，有網友留言分析，點出關鍵原因在料理方式，「吃起來是Q彈 而不是粉粉」。

近日有PTT鄉民在八卦版po文，提到去某間知名吃到飽餐廳用餐，現煎天使紅蝦的品項每人限拿2隻，原po吃完後直呼蝦肉吃起來超粉「世界難吃」，並提到一吃就知道冷凍很久，「這種東西純粹因為名字取得好吧 有沒有這方面的八卦？」

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該篇po文曝光，吸引許多網友跑來留言，「我超愛這種粉粉的口感耶」「很多人以為這頂級食材吧」「吃草蝦就好 結實好吃」「只要有自助餐推出這個一律不去」「你在台灣新鮮的蝦都吃習慣了吧」。

不過也是有網友點出關鍵差異在料理方式，會讓天使紅蝦吃起來口感變Q彈，YouTube頻道「魚大俠 Fish Aniki」過去就曾釋出影片，分享如何挑選品質優良的天使紅蝦外，也提到建議的料理方式，記得先剝殼再烤，時間也不要煮過熟，就能吃到會脆的蝦肉。

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