台北超難訂火鍋名店「二本松涮涮屋」推秋季限定帝王蟹5吃　從蟹腿刺身吃到蟹膏粥

圖文／鏡週刊

台北大安區靜巷裡，藏著一家沒打什麼廣告，卻讓老饕一試成主顧的高檔涮涮鍋店「二本松涮涮屋」。今年秋季菜單豪華再升級，推出「帝王蟹5吃雙人套餐」，把整隻帝王蟹變出五種吃法，生食、炙烤、涮煮到濃郁蟹膏粥，讓老饕可以盡情啃蟹，享受食慾之秋。

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二本松涮涮屋自2019年開業至今，不主動大肆宣傳，卻因藝人來訪與節目報導迅速走紅，靠著老饕口耳相傳，人氣一路飆升。迎接秋日，二本松端出頂級日本極上帝王蟹雙人套餐，選用來自北海道的新鮮活帝王蟹，端出5種吃法，是專屬秋天的豪華儀式感。

全店採預約訂位制，為力求食材新鮮，店內所有食材皆是根據訂位人數採買及準備，服務同樣講究高規格，鍋物全程由專人桌邊代煮，細心掌握每一個烹調環節。用餐當日，時常還來不及開口提需求，服務人員就已默默注意到每個細節，體貼不多言，讓人感受到尊榮款待。

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此次秋季套餐，主廚精選來自日本北海道的活帝王蟹入饌，每隻重量落在1.3 至2公斤之間，蟹肉飽滿、甜度十足。開場前菜「蟹肉鮭魚卵豆腐」，以滑嫩芙蓉豆腐為底，堆上鮮蟹肉與爆漿感十足的鮭魚卵，冰涼清爽；另一道「松露山藥海膽」山藥泥綿密滑順，搭配海膽與松露香氣，還很大碗，喜歡山藥的人可以吃個過癮。

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