中秋烤肉要小心！諾羅病毒傳染快　醫師曝「4大原則」：一不慎全場中招

記者黃詩雯／綜合報導

中秋佳節將至，不少家庭準備烤肉團聚，醫師吳昌騰提醒，節慶歡聚時也別忽略「諾羅危機」。他指出，近期兒科急診除流感外，已有多起急性腸胃炎病例出現，提醒民眾烤肉雖熱鬧應景，但若食材或環境處理不當，可能讓歡樂變成一場「集體中鏢」的惡夢。

吳昌騰在臉書粉專「來講兒科急診的543-吳昌騰醫師」指出，諾羅病毒（Norovirus）傳染速度快、感染力強，常見的兩種傳播方式包括「食源型」與「人際型」。前者是吃下被污染的食物或水，1至2天內同場多人可能同時發病；後者則是患者嘔吐物或排泄物污染環境，其他人以手接觸再摸口鼻而遭感染。這類群聚情形常見於家庭聚會、學校、醫院或安養機構。

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他說，諾羅腸胃炎潛伏期約12到48小時，起病速度非常快，症狀包括噁心、反覆嘔吐、水瀉、腹絞痛，有時還會出現低燒、頭痛或倦怠。多數患者病程約1至3天可自行痊癒，但嬰幼兒、長者、孕婦及免疫力較弱者容易脫水，情況嚴重時需就醫。若出現明顯脫水、持續高燒、血便、劇烈腹痛或反覆嘔吐導致無法進食水分，都屬危險警訊。

吳昌騰提醒，烤肉聚會時要謹守四大原則：首先「洗手」最重要，備餐前後及如廁後務必用肥皂和流動水清潔；其次「全熟」確保貝類特別是牡蠣中心溫度達攝氏66度以上；再來「分開」處理生熟食材與器具；最後「生病勿下廚」，若有嘔吐或腹瀉症狀，至少48小時內不要幫忙準備食物，以免讓節慶變成病毒的溫床。

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