環境毒素肆虐！從罐頭到沙發全被污染　醫師傳授保命簡易秘訣

圖文／鏡週刊

高雄初日診所院長李唐越近期曾發文警示，體內累積過量的「環境荷爾蒙」會擾亂內分泌系統。這些有害物質常見於一次性包材、罐裝食品和塑膠容器中，其中，具致癌性的「戴奧辛」主要源自塑膠燃燒，可能滲透至周邊土壤、雨水，進而汙染食物，最終被人吃下肚。李唐越強調，這些環境毒素可能干擾人體正常的荷爾蒙合成，削弱或抑制其作用，其中部分劇毒物質甚至可能導致癌症等嚴重健康問題。

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李唐越提醒，日常生活中許多物品皆可能潛藏環境荷爾蒙的風險，包括床墊、沙發、食品、保養品、罐頭、塑膠製品等，環境荷爾蒙藉由空氣、水、食物等多重管道進入體內，日積月累下引發內分泌系統的失調。他建議民眾必須降低對塑膠用品的依賴，透過補充維生素 A、B、C、E，來抵禦這些潛在的環境危害物。

環境荷爾蒙種類繁多，以下6項特別需要警惕。首先是常見於家具中的溴化阻燃劑（BFRs），它因高脂溶性可能對胎兒及青少年的生長構成威脅。其次，具備防水防油特性的全氟／多氟烷基物質（PFAS），廣泛用於不沾鍋、防水塗層和食品包裝；由於其在體內半衰期長達 4 到 5 年，易於累積，研究已發現它能透過胎盤進入嬰兒體內。

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羥基苯甲酸酯（Paraben）常被用作食品防腐劑，而雙酚A（BPA）則多見於罐頭內襯，用以防止金屬腐蝕。我們日常接觸的塑化劑（Phthalates），常添加於部分塑膠製品（PVC）中，會緩慢釋放並被身體攝入。最後，毒性最強的戴奧辛（Dioxin），主要源於塑膠廢棄物燃燒，並多經受汙染的食材進入人體。它被列為已知人類致癌物質，長期暴露不僅損害免疫、神經和內分泌系統，更可能影響生殖功能。

為降低環境荷爾蒙的危害，李唐越建議可以從幾個生活小細節做起，首先盡量把家裡的塑膠容器換成玻璃製品，特別是熱食或微波時，尤其應嚴格避免使用塑膠製品盛裝高溫食品或進行微波加熱，若無法避免，則建議優先選用標註「1號、2號或5號」的塑膠製品，以防範塑化劑滲出。此外少吃罐頭和加工食品，這樣就能減少吃進雙酚A或羥基苯甲酸酯的機會。

除了上述之外，培養良好的生活和飲食習慣也至關重要。建議多攝取維生素A、B、C、E，並維持充足的水分攝取，多吃深綠色蔬菜及十字花科蔬菜。飲食上要少碰肥肉，烹飪時記得瀝掉多餘油脂。同時，務必保持室內空氣流通與清新，養成勤洗手的衛生習慣，同時留意減少與環境荷爾蒙的接觸，如：新買的衣物務必先洗再穿，慎選日常清潔與護膚品。

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