《食安法》修法擬提高查驗頻率　他提醒：別再只增加法條、累垮基層

蔡曉容／綜合報導

中聯生產的沙拉油被驗出治癌物苯駢芘超標，凸顯目前食安制度過度依賴「業者自主」的漏洞。朝野皆提出《食安法》修法內容，降低對業者的依賴，加強政府對源頭的管制。對此，台灣綠黨屏東市市民代表參選人、格外農品創辦人游子昂提醒，政府應增加人手，才不會讓基層獨自承受增加的業務壓力。

行政院此次修法重點，包含增加高風險食品業者自主檢驗頻率、增訂實驗室認證制度，並賦予實驗室和第三方驗證機構的通報義務，並擴大高風險業者追溯追蹤等等。

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國民黨團20日提出的修正草案中，則要求跨部會通報平台，並與國際食品快速警報系統接軌，截斷原料持續流通、業者出貨後2小時內上傳「食安雲」告知流向、擴大下架及預防性下架、72小時內完成複驗、逐批檢驗、完整的製程紀錄及追蹤、讓吹哨廠商免於受罰等等。

對此，游子昂提醒，政府不該「只加法條，不加人手」，讓壓力全部落在基層身上。游子昂指出，目前全國具備檢驗苯駢芘相關認證的實驗室僅有3家，以台北為例，衛生局稽查員編制85人、實際受聘者73人，等於每人一年需負責 1,390 件稽查。他以美國2011年的《食品安全現代化法》為例，因為預算未到位，審計總署於2025年證實，美國食藥管理局從2018年起，從未達到3年檢查一次的標準。

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游子昂也指出，根據國際舞弊查核師協會（ACFE）研究，有43%的弊案是靠內部揭發，是稽核的3倍，呼籲政府保護吹哨者，肯認在野的修法方向。

游子昂呼籲，政府應該公開稽查件數、不合格率和下架進度，「透明是最便宜的嚇阻，也是對認真基層的保護。」此外，也不該讓「食品雲」持續空轉，一再出現漏報和遲報的問題，應達到與「校園食材登陸」同等標準，勤加查驗。