發布時間：2026/8/21 13:52
記者張雅茹／綜合報導
不少人為了減重、增加喝水量，習慣在白開水中加入檸檬，甚至一天喝上好幾公升。不過營養師李婉萍提醒，檸檬水並非喝越多越健康，尤其本身有胃潰瘍、胃食道逆流的人，若長期空腹大量飲用，可能持續刺激胃部，直言「檸檬水當水喝，胃真的會出事」。
李婉萍在臉書粉專分享，檸檬本身酸度較高，若胃部原本就有潰瘍或胃食道逆流，又在空腹時大量飲用，就像反覆刺激已經受傷的胃壁。她也提到，過去甚至曾聽聞有人因大量飲用檸檬水發生胃穿孔，因此不建議把檸檬水當成一般白開水無限制飲用。
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如果平常喜歡喝檸檬水，李婉萍建議掌握3個原則，包括飯後再喝、充分稀釋，以及一天使用的檸檬不要超過1顆，在享受風味的同時，也降低對腸胃的刺激。
至於坊間常見「喝檸檬水可以調整酸鹼體質」的說法，國健署過去也曾澄清並無科學根據。正常人的血液酸鹼值會維持在弱鹼性的pH 7.35至7.45之間，主要由呼吸、腎臟排泄及血液蛋白質緩衝等生理機制共同調節，並不會因單一食物而改變。
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