發布時間：2026/10/3 20:57
圖文／鏡週刊
台北市近期接連傳出學生食用含小卷的營養午餐後身體不適，引發外界對校園午餐食安的關注。民進黨台北市議員洪婉臻今（3日）指出，10月菜單早已排定，北市某國中10月7日仍預計供應「薑絲小卷」，質疑市府如何確保食材品質。對此，台北市長蔣萬安表示，營養午餐菜單都是提前1個月規劃，針對供應問題也有替代方案。
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洪婉臻指出，教育局日前發布相關公文，針對10、11月原訂供應的頭足類及甲殼類水產品，若出現供貨不穩，可暫緩供應並改用其他魚片、豬排或雞腿等食材，同時又強調整體供應次數不變。她認為，相關說法讓外界難以理解實際執行方式，也因此追問10/7的薑絲小卷是否仍會供餐。
蔣萬安今天出席活動時回應，營養午餐菜單本來就是前一個月提前安排，近期午餐相關業者反映供貨可能不穩定，故市府提出彈性替代方式，可改用等值魚片或肉片。對於食安、品質及營養等要求，他強調相關把關不會降低，仍會嚴格管理。
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目前金華國中、民族國小、景興國小等校都曾傳出學生食用含小卷餐點後身體不適的情況，相關原因仍待進一步釐清。
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