米其林、500盤名店也出包！北市抽查100件食品　晶華軒白蘿蔔農藥超標

圖文／鏡週刊

台北市衛生局針對米其林、必比登及500盤、500碗得獎餐廳進行食品專案抽驗，結果100件產品中有3件不符合規定，包括晶華國際酒店旗下米其林餐廳「晶華軒」、士東市場攤商「韓貞味」及士林區「嚼活麵疙瘩」，分別被檢出農藥殘留及防腐劑超標等問題，違規產品已要求下架。

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抽驗100件揪出3件違規！哪些食品出問題？

北市衛生局表示，此次共抽驗100件產品，包含50件即食食品，以及蔬菜、肉品、水產品、豆製品、米麵濕製品各10件，依產品種類檢驗微生物、農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬及食品添加物。

其中，晶華軒的白蘿蔔檢出可尼丁0.31ppm，超出標準0.02ppm以下，另檢出亞賜圃0.02ppm，也高於標準0.01ppm以下；韓貞味的青江菜則檢出不得檢出的農藥亞克瑞，含量為0.02ppm，兩案來源廠商均位於雲林縣，已移請當地衛生局辦理。

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此外，嚼活麵疙瘩的香干檢出防腐劑苯甲酸1.5g/kg，超過標準0.6g/kg以下。由於業者無法提供產品確切來源，妨礙後續追查，北市衛生局將依《食品安全衛生管理法》第47條第11款，裁處3萬元罰鍰。

違規餐廳會受什麼處分？衛生局提醒業者注意什麼？

針對農藥殘留不符規定的產品，將依《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款及第44條第1項第2款，處6萬元以上、2億元以下罰鍰，由地方衛生局依權責辦理。

北市衛生局指出，市面抽驗屬於終端管理，仍須從源頭落實田間監測，輔導農民正確使用農藥，才能減少蔬果農藥殘留。也提醒業者採購蔬果時，應索取並保存完整交易憑證，另將產品外箱的廠商名稱、供應代號等來源資訊拍照留存，以利後續追查。

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