不能一早喝咖啡？專家曝「最佳時段」 加上這5步驟提神醒腦

實習記者吳冠潔／台北報導

喝咖啡是許多民眾早晨的固定事項，但空腹喝咖啡容易刺激腎上腺素、皮質醇等「壓力荷爾蒙」分泌，雖然能因此讓我們醒腦，卻有可能引起壓力反應等反效果。英國知名飲食專家莫斯里（Michael Mosley）建議，起床後應該讓身體「開機」後至少90分鐘再喝咖啡，才能不傷身並有效的提神。

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莫斯里也建議起床喝咖啡前，應該注意以下5個步驟：

1.補充水分
經過一夜睡眠，身體會需要一些水分。莫斯里建議，起床後可以先喝一大杯水，水溫常溫即可。

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2.攝取纖維和蛋白質
空腹喝咖啡會刺激皮質醇分泌，可能導致血糖升高。為了避免血糖不規律的升降，建議喝咖啡前要先吃早餐，幫助平衡血糖。其中蛋白質也是幫助穩定血糖的營養素之一，因此可以在喝咖啡前、或同時攝取蛋白質。降低身體壓力，預防發炎。

3. 運動
運動有助於喚醒身體，但咖啡會讓人在運動時顫抖或感覺焦慮，健身完再喝比較適合。

4. 90分鐘原則
醒來後第1個小時內，人體的皮質醇覺醒反應會使皮質醇會快速升降，也和免疫功能有關聯，這時若攝取咖啡因，反而會阻礙身體自發性的平衡反應，應該等待至少90分鐘後再喝。

5.走到戶外
最後，莫斯里建議，人們不應過度依賴咖啡提神，而是要讓身體感受自然光的刺激，透過荷爾蒙的分泌來調節生理節奏，是最理想的選擇。