發布時間：2023/10/27 16:35
圖文／鏡週刊
號稱「最完美的鮭魚食譜」竟然是洗碗機做出來的！一名來自佛羅里達州奧蘭多的女網紅在TikTok上分享了一個不需鍋碗瓢盆就能烹調鮭魚的方式，影片短短發布6天吸引了430萬次觀看。
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根據《紐約郵報》報導，奧蘭多一名在TikTok經營烹飪頻道的女網紅扎尼（Elaine Lainey Zany）日前在頻道更新一部「最完美的鮭魚食譜」教學影片，她將鮭魚和檸檬、迷迭香、奶油等放進錫箔紙包裹，接著竟將鮭魚直接放入洗碗機中。
扎尼還提醒觀眾，要確保錫箔紙上沒有洞，並且要把鮭魚放在洗碗機的頂架上，維持華氏145度用熱水和熱風循環加熱，就能烹調出美味的鮭魚。
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報導還指出，美國農業部（USDA）也認同鮭魚應在華氏145度的溫度烹飪，阿拉斯加鮭魚公司 （Alaskan Salmon Company）也說在適當的溫度下烹製而成的鮭魚口感濕潤，叉子可以一戳即散。
事實上，扎尼並不是第一個嘗試用洗碗機料理海鮮的人，來自米蘭的環保廚師卡薩利 （Lisa Casali）從2013年起就一直在推廣洗碗機烹飪法，並表示低溫烹調是餐廳裡相當普遍的技術。
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