發布時間：2023/12/22 07:30
圖文／鏡週刊
宜蘭三合餅鋪是近幾年新興的人氣伴手禮，主打全蔬食製作，原因來自蔬食主義的老闆呂仁山，為推廣蔬食，不賺錢也要開餐廳，且只在中午營業，成為當地的神祕美食。
踏進三合餅鋪的觀光工廠內，多處貼著「吃素，環保救地球」的標語，因老闆呂仁山已吃蔬食30多年，「小時候長太快，心臟沒有辦法跟上換氧，就容易心搏過快，20歲開始吃蔬食，讓身體數值維持標準，加上從小在鄉下長大，都會看到圈養的一些雞、豬，牠們是很可愛的小動物，但是想到牠的未來是沒有未來，就會想到牠們的痛苦。」
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
原在全聯任主管職的他，辭職後也因想推廣蔬食，答應表弟返回家鄉宜蘭，接手舅舅61年前創立的「三合餅鋪」，改為全蔬食製作，加入自製酵素。
2021年他在宜蘭市開觀光工廠，因為地處郊區，他擔心員工到外用餐不方便，便設置員工食堂，以大量植栽布置得彷彿網美風餐廳，免費提供蔬食，「工作辛苦嘛，用餐時就讓員工放鬆一下，你看我們工作都是很單調的，如果有好的工作環境，做出來燒餅應該也會更好吃。」
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
AI、低軌衛星貢獻PCB廠華通營運！自營商買破千張 貨櫃三雄也一併掃貨
不願你孤獨啟程！忠犬傷心過度「絕食守靈堂」 飼主棺木旁斷氣：我們一起走
譚艾珍遭捲詐騙風波！受騙後首度發聲「演技堪比金馬獎」：他們真的太厲害
船又沉了！主力狂砍「這檔」0050、0056新兵破萬張 賣更多是「這檔」...股價破底
台塑四寶全破底！國家隊倒貨數千張...股民嘆買到的可悲 賣超第一是「這檔」
存股變存骨？曾經風光「這檔」跌破新低遭三大法人大甩賣 倒貨鴻海成每日任務…網：未看先99公公
難兄難弟出頭天！三大法人力挺「這檔」豪買3萬張連2紅 11月營收繳好成績
大紅K全跌光！外資狂甩ETF新血「這檔」…倒貨破萬張 「它」被連賣8日網絕望：小兒鐵了心要出
快跌到均價！他問鴻海難民如何自救 網點「6大選擇」：海公公估計會跌到「這時候」
粉絲暴動！李多慧嬰兒時期「可愛爆表」照片曝光 全網融化喊：騙人生女兒
川普想引發轟動！上任首日將「狂發25道行政命令」 赴美待產拿綠卡恐成歷史
利多營收！受惠中國短線「這2檔」營收噴漲逾11% 外資大舉進攻買超上萬張
甜蜜買點還是逃命波？投信連9狠砍鴻海5.4萬張 今倒貨最多是「這檔」
偷拍性影像狂賺一桶金！皇池溫泉主嫌「GOGO哥」30萬交保
月配高股息全涼了？他點高股息ETF選「這3檔」最安全 網曝配息真相：10年前就演過了
又破底！投信砸4億元狂掃「這檔」晶圓代工大廠 網：和四寶比慘
00929「配息縮水事件」釋疑！股價應聲跌轉漲 外資不甩狠賣2000張提款離場
歐盟主席表態支持制裁！將「全面抵制」俄羅斯影子戰艦、中國無人機公司
矽光子聯盟漲跌互現！「這檔」繳出11月營收年增109% 今股價卻跌破半根
曾對林智堅、王義川、陳時中開砲！ 大法官被提名人劉靜怡大方承認「是真心話」
