美味揚名海外！馬來西亞：研究將肉骨茶列美食遺產

記者王以婷／綜合外電報導

肉骨茶是馬來西亞華人的道地美食，在馬來西亞擁有悠久的歷史，有許多觀光客慕名品嚐。最近這道知名美食，成為馬來西亞國會的討論熱點。許多美食業者呼籲，要將將其列為國家遺產。馬來西亞旅遊、藝術及文化部長張慶信則表示，將以開放的態度研究這個問題。

肉骨茶是種是以帶肉的骨配合當歸、川芎等十多種中藥煲成的湯，雖然以「茶」為名，但湯裡其實無任何茶葉。「茶」字據說是來自於創始人的姓氏為「鄭(福建話)」而得名；也有一說則是吃肉骨茶時，都會配上一壺茶的緣故。

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肉骨茶是馬來西亞華人的道地美食之一，在國際上也有一定的知名度。根據《星洲網》報導指出，最近馬來西亞國會議員在議會上質詢，針對肉骨茶是否能成為馬來西亞國民美食進行討論，且各家都有不同的看法。

有人認為，要推出適合穆斯林適合吃的肉骨茶，讓肉骨茶成為馬來西亞的傳統美食。甚至有人希望能將這道菜申請列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產，以免遭其他國家搶先登記。另外還有國會議員盼政府應致力把椰漿飯、肉骨茶和叻沙列為國民美食。

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旅遊、藝術及文化部長張慶信表示，肉骨茶在馬來西亞擁有悠久的歷史。肉骨茶最初是由草藥煲製而成湯，之後再產生不同口味，像是海鮮肉骨茶、雞肉和羊肉等。他呼籲外界以開放的思維來看待這個問題，並將肉骨茶是否列為美食遺產進行研究。