【文青湯圓3】嘗一碗超特別港味湯水元宵！老闆隨興「畫糊」讓客人好驚喜

圖文／鏡週刊

元宵節吃湯圓，是必須的節慶儀式感，大街巷弄有傳統簡單的甜湯店，也有老闆大肆揮灑創意，發想出意想不到的元宵、湯圓組合。在網路上爆紅的店舖「九記食糖水」是其一，來自香港的老闆個性風趣、做事認真，品項裡有「食療」概念的甜湯，能與元宵激起什麼火花？

廣告 更多內容請繼續往下閱讀

在高雄已有4間分店的「九記食糖水」賣的是正宗香港糖水，老闆Simon移居台灣9年，將港式糖水食療的概念帶來高雄，成為最大特色。事實上，4間店各有風格及收藏，但共通點是給人「一秒到香港」的感受。我造訪的是去年才開幕的「河堤店」三民區街弄住宅區裡，店面不大、座位數不多，但推開門空間吸睛度還是極高。

Simon最初想著高雄宜居宜人、天災少，加上自己熱愛收藏各種玩具、公仔，高雄能租到的空間更大。問他香港美食何其多，為何就選擇糖水呢？他笑說：「每一個香港家庭、香港媽媽，都有糖水食療概念，冬季寒冷，所以要吃熱量高的芝麻糊、杏仁糊；夏天燥熱要喝涼茶，再加些甜味除去涼茶的苦，於是就有綠豆沙、馬蹄露。」就是如此簡單的想法，這是他和家人的「日常食物」，何不介紹給台灣人，況且當時幾年前高雄一間糖水點都沒有。

廣告 更多內容請繼續往下閱讀

 

【點擊看完整全文】

更多鏡週刊報導
【文青湯圓1】台北赤峰街純白甜品店　帥氣老闆獨愛麵茶配湯圓
老店新動作！到嘉義必吃阿榮師啤酒鴨　一個人也可大啖經典小辦桌
日本海鮮祭攜手全台30家餐廳推出干貝創意菜　「板前中山」以燒肉技法為4種海鮮賦予新滋味