發布時間：2024/5/19 07:29
圖、文／鏡週刊
如果日本漫畫改編劇《孤獨的美食家》《想做菜的女人和想吃的女人》是以料理為主軸，《和歌子酒》就是以酒為要角。由演員武田梨奈扮演的OL村崎和歌子被喻為女版井之頭五郎，劇中餐佐酒的概念也被製作人張世傑融入迷你劇《就算一個人也可以好好的吃飯》中。
劇中李玲葦飾演的艾蜜莉是有社交恐懼的辦公室菜鳥，因缺乏經驗經常闖禍，時常透過儀式感的用餐時光療癒，擅長釀製水果酒的她也經常藉釀酒安撫內心焦躁和不安。
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
張世傑認為國外有飲用餐佐酒的文化，雖然台灣沒有類似習慣，但因盛產水果，希望利用當季水果轉換成餐佐酒，搭配台菜分享給海外觀眾。6款水果釀酒皆由張世傑事前試讓，最少得花3個月時間製成原酒樣品，實際拍攝再由食品美術調製成讓演員飲用的道具酒。
「因為水果酒酒精濃度很高，如果不稀釋，怕演員拍攝時喝醉。」張世傑指出，除了第一集檸檬酒使用高濃度酒精萃取檸檬皮精油，僅需一週就可以完成，製作期最短外，其他浸泡酒皆需要利用糖產生的滲透壓擠出果汁，再和基酒融合，需要時間較長，如梅酒就需要長達一年時間才適合飲用。配合劇集上架，他也公開手繪酒譜，分享釀酒撇步
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
而飾演艾蜜莉的李玲葦，恰巧擁有飲料調製丙級證照。原來當初是父親想去考照，李玲葦為了和爸爸一起上課決定參與考試，學會包含義式咖啡、冰沙等90道飲品，為劇中角色與張世傑學習釀酒也很快就上手。
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
「1%理財法」超簡單！ 理財顧問1招輕鬆告別衝動消費
卓榮泰廉航價包機！被抓包事後才匯款 陳沂開酸：圓謊只有青鳥敢信
日本電車調漲！JR東日本首度大漲價 通勤月票貴12%最有感
愛莉莎莎赴韓割雙眼皮！術後被酸「撞臉胡瓜」 惱羞嗆：誰會整成這樣
台中男割喉女友！殺人後衝派出所自首 「昔捲耕讀園槍案」黑道背景曝光
Lulu、陳漢典談戀愛「開小視窗聊天」！金針菇看不下去 曾莞婷補刀：終於說出心聲
WBC／加拿大暴傳白送2分！美國5：3搶下「北美內戰」勝利 4強將迎戰強敵多明尼加
去年EPS高達18.2元！技嘉營收逾3369億創新高 今年估砸25億建構自有AI算力
相中房卻被要求「一年後才交屋過戶」！ 網一面倒勸：真的別碰
傳賴清德親自出訪史瓦帝尼 林佳龍證實收到邀請：將按程序進行評估
全球購買力排行出爐！中國最強、美國次之 台灣2兆美元排第21名
卓榮泰自費看球爭議未止 朱立倫：外交突破是好事、閃躲搞得烏煙瘴氣
00919除息前爆量111萬張！小資族手滑「2張買在23.6」慌了 股民笑喊：直接躺領1560元
拚2026！藍白共推安心照護升級、全齡居住正義、捍衛環境永續、打造AI城市等四大願景
綠批為鄭習會卡國防預算法案 鄭麗文：民進黨造謠團隊只剩賣芒果乾
KID告狀馬力歐「有人在笑你」！屈中恆慘被瞪 老江湖互尬火爆場面流出
徐巧芯質疑208萬包機費「打到骨折」 總統府力挺卓榮泰：休假自費為國加油 何錯之有？
CP值超高！台灣虎航「1股換800元」股民狂增5.5萬人 零股族飆升594％
鄭麗文：藍白整合除中央組成協調小組 也將因地制宜納入候選人與在地聲音
《航海王》真人版索隆回歸！新田真劍佑體格再升級 壯碩身材超吸睛
您已閒置超過五分鐘，請點擊右上角關閉按鈕
