發布時間：2024/10/30 11:40
圖文／鏡週刊
香港麵舖曾有過雲吞麵一碗十元拼客單的時代，「標記雲吞麵」就是其一，如今物價飆漲，十元雲吞麵成絕響，不過標記的麵食依舊平價，港幣30元有找而且能吃很飽。
「標記雲吞麵」標榜雲吞與水餃手工新鮮現包，湯頭使用和大地魚與豬骨熬製，可單點雲吞、水餃湯，也能選擇菜單上的包心蟹粉丸、爽滑魚片、潮州魚蛋、發菜鯪魚球等湊個雙拼或三拼。
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點了一碗「鳳城水餃」搭配米線，不禁讚嘆香港好適合急性子的人生活，隨便走進一間餐館，不管點麵飯粥，三兩下就熱騰上桌，上菜速度真的沒話說。水餃皮薄料多非常大顆，裡面有滿滿肉餡與木耳，套餐搭配青菜，還送一杯豆漿，只要港幣42塊。
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另一碗選了口味較重的牛腩與牛筋「雙拼粉麵」，燉煮入味的牛筋，軟嫩無比且富含膠質；河粉吸滿鹹香湯汁，口感滑順，美中不足的是，那日的牛腩肉吃起來有些柴，下回再訪，牛筋拼水餃會是我的心中首選。
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