【走讀日月潭4】山林裡的甜點祕境！空中的魚二店「山影人宅」推出內用限定乳酪蛋糕

圖文／鏡週刊

日月潭綠意盎然的山林間，有一棟獨特的黑色玻璃建築，那就是近年來在社群媒體上爆紅的「山影人宅」。這間店是南投十大伴手禮名店「空中的魚」經營的二店，以獨特的建築風格、結合在地食材的創意甜點與舒適用餐空間，吸引無數遊客前往。

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山影人宅是「空中的魚」乳酪蛋糕店的第二家分店，由七年級生謝宜軒主理，他從小在父母經營的傳統麵包店長大，啟蒙於父親製作的乳酪蛋糕，後來拜師學藝，成為擅長烘焙的糕點師傅。為推廣家鄉的紅茶，他運用阿薩姆、紅玉等製作紅茶口味的乳酪蛋糕，完全不加香料，最初在網路上銷售，去年開設實體店後便大受歡迎。

今年6月開幕的山影人宅，低調大器的黑色玻璃建築隱於綠意間，室內採用透明玻璃隔間，保有隱私之餘，又讓客人可飽覽戶外美景。這間以簡約自然為主軸設計的咖啡廳，為訪客提供鬧中取靜的放鬆氛圍，據說每到上午11點後便座無虛席。

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店內主打由本店空中的魚製作的乳酪蛋糕，「招牌檸檬阿薩姆生乳酪」最上層是檸檬乳酪，中層是紅茶乳酪，底層則是餅乾底，檸檬讓整體風味偏輕盈，茶香綿密而不膩。

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