新出爐的台灣之光？日媒評「亞洲10大泡麵」台灣有3款上榜

記者蕭廷芬／綜合報導

日本媒體《日本經濟新聞》在近日特別邀請7名美食專家，評選出亞洲的「10大泡麵」，台灣泡麵有3款獲得專家青睞入選，分別是「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」、「曾拌麵香蔥椒麻」、「Kiki蔥油拌麵」成為另類的台灣之光。

根據報導，專家們除了評估泡麵的調味與口味外，也考量到泡麵的烹煮便利性及是否適合配飯食用。經過多輪試吃與討論後，來自新加坡的「Prima Taste叻沙拉麵」榮獲第1名，台灣的「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」位居第2名，而第3名則由韓國的「農心魷魚炒碼麵」奪得。

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第4名至第10名，則依序是：第4名泰國的「YumYum酸辣蝦味濃湯麵」，第5名馬來西亞的「MyKuali檳城白咖哩麵」，第6名韓國的「八道炸醬麵」，第7名韓國「農心浣熊麵」、第8名台灣的「曾拌麵香蔥椒麻」，第9名泰國「iMee綠咖哩雞風味麵」，第10名台灣的「Kiki蔥油拌麵」。

報導指出，美食專家們認為，以460分高居第2名的「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」，包裝內有牛肉塊，湯汁還添加了茴香、肉桂、胡椒等香料，吃起來很有台灣夜市的感覺。第8名的「曾拌麵香蔥椒麻」則獲得250分的高分，麵條採用寬平麵，吃起來口感猶如刀削麵，搭配香味十足的醬油相當可口；至於第10名的「Kiki蔥油拌麵」是傳統的曬乾麵條，麵條口感十分Q彈，加上蔥末使味道更具層次感。

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