宜蘭三星蔥產量減飆天價　每公斤最高破千元

圖文／鏡週刊

宜蘭三星地區的三星蔥價格再度創下新高。今天（12日）的拍賣價格飆升至每公斤1,000元，平均價格也達到861.3元，創下17年來的新紀錄。這一波價格飆升的主因，是受到接連颱風與大雨的影響，導致當地蔥田嚴重損失，產量大幅下降，蔥農即便價格上漲，也面臨著無法收成的困境。由於大雨造成蔥的根部腐爛，造成許多蔥無法販售，蔥農表示即便價格漲至每公斤2,000元，也無法改變供應不足的現狀，現在僅有2成的蔥能順利收成。

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價格飆漲也波及當地的餐飲業，特別是以蔥為主料的小吃店。當地的蔥捲餅業者表示，從未見過這樣的天價蔥，只能縮短營業時間來減少虧損。儘管如此，顧客依然願意購買，但也只能減少蔥的用量以適應高漲的價格。

火鍋店業者同樣面臨困境，蔥常作為火鍋的沾醬配料，但價格上漲已經直接影響到餐點的成本，業者表示，他們只能自行吸收這部分的漲價壓力，並希望仍能提供品質好的食材給顧客。

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儘管三星蔥的價格一再攀升，三星區農會指出，由於持續的惡劣天氣，蔥的產量仍無法回升，預計最早需要100天才能恢復正常的出貨量。因此，蔥價可能會在短期內持續維持高位。從10月底起，蔥價從每公斤490元一路漲至破千元，這波漲幅對於蔥農與消費者來說都是一大挑戰，特別是對蔥農而言，除了價格上漲外，蔥田損失和復耕困難使得他們的處境更加艱難。

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