發布時間:2024/11/12 17:08
圖文/鏡週刊
宜蘭三星地區的三星蔥價格再度創下新高。今天(12日)的拍賣價格飆升至每公斤1,000元,平均價格也達到861.3元,創下17年來的新紀錄。這一波價格飆升的主因,是受到接連颱風與大雨的影響,導致當地蔥田嚴重損失,產量大幅下降,蔥農即便價格上漲,也面臨著無法收成的困境。由於大雨造成蔥的根部腐爛,造成許多蔥無法販售,蔥農表示即便價格漲至每公斤2,000元,也無法改變供應不足的現狀,現在僅有2成的蔥能順利收成。
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價格飆漲也波及當地的餐飲業,特別是以蔥為主料的小吃店。當地的蔥捲餅業者表示,從未見過這樣的天價蔥,只能縮短營業時間來減少虧損。儘管如此,顧客依然願意購買,但也只能減少蔥的用量以適應高漲的價格。
火鍋店業者同樣面臨困境,蔥常作為火鍋的沾醬配料,但價格上漲已經直接影響到餐點的成本,業者表示,他們只能自行吸收這部分的漲價壓力,並希望仍能提供品質好的食材給顧客。
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儘管三星蔥的價格一再攀升,三星區農會指出,由於持續的惡劣天氣,蔥的產量仍無法回升,預計最早需要100天才能恢復正常的出貨量。因此,蔥價可能會在短期內持續維持高位。從10月底起,蔥價從每公斤490元一路漲至破千元,這波漲幅對於蔥農與消費者來說都是一大挑戰,特別是對蔥農而言,除了價格上漲外,蔥田損失和復耕困難使得他們的處境更加艱難。
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