今「大雪」寒冬正式報到！白蘿蔔正當季　挑選3撇步記起來

圖文／鏡週刊

今天（6日）是24節氣中的「大雪」，意味著寒冷的冬季正式報到，農業部在臉書發文提醒民眾要注意添衣保暖，也提到這時節正是白蘿蔔的當令季節，並分享3個挑選白蘿蔔的小祕訣。

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農業部表示，「大雪」這個時節氣溫劇降，農田裡的作物也進入收成尾聲。正如諺語所說：「大雪封地，寒風刺骨」，提醒大家要注意添衣保暖，抵禦寒冬的侵襲。

農業部指出，這時節正是白蘿蔔的當令季節，俗話說「吃菜頭好彩頭」，白蘿蔔象徵著好運和吉祥，許多家庭在這個時節會用它來祈願來年順遂，而挑選白蘿蔔有3個小祕訣：一、皮白且葉柄青綠：代表新鮮、水嫩。二、光滑無裂痕：表皮平滑無裂縫，代表品質佳。三、沉重夠清脆：用手輕彈時聽到清脆聲，表示蘿蔔水分充足。

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若發現白蘿蔔表皮有些小裂縫，農業部也表示不用擔心，這通常是由於土壤水分波動所致，只要去掉裂縫處的皮，依然可以安心食用。

 

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