高雄冰店爆食安疑慮！44人中毒送醫　市長陳其邁說話了

圖文／鏡週刊

高雄六合路上一家老字號冰店爆發食安疑慮，截至目前已有44人因食物中毒送醫。高雄市政府也不敢大意，高雄市衛生局送驗檢體後，確認驗出沙門氏桿菌。市長陳其邁就承諾，「加強把關、啟動專案，全面擴大稽查食安衛生。」

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陳其邁表示，他已在市政會議要求必須嚴格把關食安。從源頭管理、查驗、消費者保護，都要嚴加落實，且務必持續清查食品安全。除了衛生局的例行定期稽查，也立即擴大啟動「高雄市轄內冰店專案稽查」。

針對高雄老字號冰店品食安事件，陳其邁說明，衛生局在7月13日接獲民眾與醫院通報時，第一時間就隨即受理食安事件，並沒有一人通報而不處理的情況，依法依程序受理且儘速調查。但因為當日冰店公休，7月14日下午冰店一營業，衛生局就進場稽查抽驗、責令停業，而且也進行流行病學調查。

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由於14日現場採檢中刨冰清冰檢體、刨冰器具環境檢體沒有檢出致病菌；但八寶冰配料檢驗出沙門氏桿菌等，住院患者人體檢驗也檢出沙門氏桿菌陽性反應。經交叉比對就醫病患曾攝取的食物、現場稽查查獲多項缺失以及衛生局抽驗食品、環境、人體檢體檢驗結果綜合研判，冰店的「自製豆類」及「相關配料」可能是環境的污染致病源。

陳其邁表示，也依檢驗結果重罰店家30萬、勒令停業至改善通過複查為止，並依法移送地檢署偵辦。而衛生局至昨日執行無預警查檢工作，已經抽驗冰品販售樣本66件進行檢驗，依據「食品良好衛生規範準則」落實稽查從業人員健康及作業場所設施設備與冰品、配料抽驗。

市府也持續追蹤掌握就醫通報食物中毒患者健康狀況。而當初在加護病房的小朋友已轉出至普通病房，所有通報就醫個案症狀均穩定恢復。事實上，沙門氏桿菌感染者潛伏期為6-72小時、通常是12-36小時，陳其邁說從冰店停業之日（14日）起算已經超過96小時，因症就醫、經醫師診斷通報已減少，衛生局正密切透過醫療系統掌握中。

至於本案衍生的消費爭議，市府消保官已經要求業者要盡快聯繫因食用冰品引發不適之消費者，瞭解後續治療及恢復狀況，就醫療費用的負擔或補償方案溝通處理。消保官18日已向陳情的消費者說明相關法令規定及申訴方式，市府將全力協助處理，持續加強嚴謹把關食安。

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