發布時間：2025/4/27 07:13
圖文／鏡週刊
在連鎖店遍布的時代，台東依然保留許多純樸美味，位於台東醫院附近的「蕭氏蒸餃」便是其中之一。這家店在地經營超過20年，若要說有什麼驚人的大菜，倒也沒有，但每一道菜都是老闆用心製作，常民美味吃完既飽足又滿足。
除了皮薄多汁、現包現蒸的「蒸餃」，蕭氏蒸餃店內還有多道經典麵食、小菜和湯品，味道家常又親切，價格也十分實惠，讓人一試成主顧。
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趁著下午人潮較少，林慧如一邊忙著包餃子，一邊和我們聊起來。「我公公是湖南人，我跟著他學包餃子、做麵食，就這樣一直做到了現在。」蕭氏蒸餃的內餡選用新鮮溫體豬絞肉與高山種植的高麗菜，餃子的個頭不算大，一人吃一籠正合適，喜歡吃辣，還可以沾點老闆自製自然發酵的朝天椒辣醬。
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