《黑白大廚》愛德華·李愛吃臭豆腐「越臭越好」　韓劇追一半喊「不要爆雷」

圖文／鏡週刊

《黑白大廚》愛德華·李主廚來台賣早餐，與拉亞漢堡合作推出兩款聯名早餐：Edward Lee 帶著走韓式拌飯米堡、 Edward Lee韓式烤牛芝加哥堡；今（14日）現身華山文創園區記者會。第一次來台的他興奮想嚐遍台灣在地美食，聽到「最令外國人害怕的食物」是臭豆腐時，還沒聽完問題就直呼：「我愛臭豆腐，我不是外國人！越臭越好！」反應超直率。

 

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韓裔美籍的愛德華·李因參與《黑白大廚》受到矚目，他表示自己一直致力於推廣韓國料理，沒想到節目竟在韓國與海外都大受歡迎，也讓他的生活產生很大轉變。這次與台灣早餐品牌合作，讓他得以融合韓國風味與台式特色。他在記者會現場親手製作拌飯米堡，豪邁加上韓式辣椒醬與辛奇（泡菜），再搭配煎得香氣四溢的牛肉與荷包蛋，讓全場食指大動。

昨天才抵台的他，還沒來得及大啖台灣美食，昨晚先在東方文華的米其林餐廳享用晚餐，大讚脆皮烤鴨超美味。他透露自己每到新城市，必定嚐一頓精緻料理，也不忘探訪街頭小吃，對台灣夜市的隱藏美食躍躍欲試，「歡迎大家推薦給我，雖然我食量有限，但我很想每樣都嘗嘗看！」

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他還點名牛肉麵，自曝曾經靠著網路食譜在家做過，「我也是煮得出來的。」說完露出靦腆笑容。他表示這趟來台也打算嚐嚐正宗口味，回家再挑戰做出更好吃的版本。私下的他也是家中掌廚主力，談到拿手的「療癒料理」，他笑說：「其實什麼菜都可以很療癒。」為了照顧12歲女兒，他會盡量簡單煮，有時是一盤手工肉丸義大利麵，有時是一道烤雞，但都讓人感到滿足。

從小在美國長大的他，參加《黑白大廚》時韓文程度只有小學三年級，笑說近年頻繁往返韓國後進步不少，最近還迷上韓劇《苦盡柑來遇見你》，「很好看，很迷人的一齣戲，也很悲傷；它不但有漂亮的景色，還讓我了解韓國歷史。不過我還沒追完，請不要爆雷。」他也主持實境綜藝《愛德華·李的鄉村廚師》，節目受到許多觀眾喜愛，若未來有第二季海外篇，他最希望來台灣拍攝，「我常因工作造訪各大城市，但透過這節目我學到一件事──無論美國、法國或韓國，大城市能吃到高奢料理，但真正有溫度的家常味，藏在鄉村裡，這是我最喜歡的地方。」他也知道台灣有許多迷人鄉間風景，誠懇表示：「若能在台灣拍攝，這將是我的榮幸。」

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