減脂也想吃麵包？熱量陷阱藏在「這麵包」 營養師點關鍵字看到就避開

實習記者呂洪瑋／綜合報導

不少人將麵包當作日常點心或早餐，但看似無害的麵包，其實常藏有高熱量陷阱。營養師李婉萍提醒，許多看起來「健康」的麵包，其實熱量驚人，例如一個110克的海苔肉鬆麵包熱量就逼近500大卡，相當於「喝下半碗油」，若沒注意攝取，很容易超出每日建議的糖與脂肪攝取量。

李婉萍營養師在臉書分享影片指出，麵包除了基本的麵粉成分，還常加入大量糖、奶油或內餡，稍不留神熱量就會爆表。依據衛福部建議，成年人每日精製糖攝取上限為50克，脂肪攝取則不宜超過55克；若單單一顆麵包就佔去糖或脂肪建議量的三分之一，再搭配牛奶、手搖飲等飲品，更容易讓總攝取值超標。

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她根據麵包熱量將其分為紅、黃、綠三個等級，紅燈代表每顆超過450大卡，包括海苔肉鬆麵包（472大卡）、奶酥麵包（466大卡）及羅宋麵包（456大卡）；黃燈區則介於300至400大卡之間，例如巧克力麵包（409大卡）、菠蘿麵包（405大卡）及蔥花麵包（367大卡）；而綠燈區熱量則相對較低，如牛奶麵包（215大卡）、原味貝果（290大卡）與可頌（237大卡）。

她建議，選購麵包時可避開「奶酥、菠蘿、奶油、培根、千層、塔、派」等關鍵字，這些字眼往往代表高糖高油。同時也推薦選擇無餡、無抹醬、質地有嚼勁的麵包，例如法國麵包或基本餐包，這類產品多半油糖比例較低，熱量也相對親民。

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李婉萍強調，不是甜麵包才最可怕，許多表面看似清爽的鹹麵包，才是讓人不知不覺熱量超標的元兇，民眾在選擇麵包時應多加留意標示與成分，才能吃得安心又不發胖。