【疫後餐飲掛牌潮1】捧紅杏子豬排、段純貞牛肉麵　王座拚明年上櫃

圖文／鏡週刊

新冠疫情解封後，忍了3年多的報復性消費大潮，刺激全台餐飲業績大爆發，更吹起一波餐飲股掛牌潮，其中，六角集團動作最快，旗下王座國際已在6月底登入興櫃，董事長王耀輝對外宣示：「我們將力拚一年後轉上櫃！」

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外界對王座國際或許陌生，但提到「銀座杏子日式豬排」、「大阪王將」、「段純貞牛肉麵」、「京都勝牛」及「橋村炸雞」這5個餐飲品牌，相信很多人都曾吃過。目前在全台，王座的五大品牌在台灣已開出46家直營店。身為母集團的六角國際則以經營茶飲品牌「Chatime日出茶太」為主，目前店數已涵蓋50個國家地區，今年全球店數可望達1,800家。

談到將餐飲子公司切割搶進資本市場，王耀輝直言，有鑒於餐食與手搖茶飲的連鎖營運模式不同，早在2015年12月，六角就成立子公司王座國際，隔年再啟動餐食分流管理，將旗下餐食品牌陸續移轉給王座經營，「隨著王座持續擴張，因此決定登錄興櫃，一方面希望增加公司知名度，另方面則想吸引及激勵優秀專業人才。」

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以打造「國際餐飲品牌平台」為目標的王耀輝，除引進國內外品牌拓展台灣餐食市場外，下一步更要把代理品牌推向國際展店，目前包括「段純貞牛肉麵」、「京都勝牛」等品牌，海外授權經營店數已近10家。他霸氣喊出：「未來王座將依循六角海外發展的腳步，每年海外目標將新增2至3個國家地區、店數成長2成。」

另一方面，王座也持續導入新品牌，像是韓國人氣炸雞品牌「橋村炸雞」，已攻占6國，總店數逾1,300家，就是王耀輝在台加盟展店、擴大王座營收規模的祕密武器。「今年初王座拿下台灣地區獨家總代理權，首家直營店會在8月登場，目標未來在台店數要破百家。」王耀輝笑說，相信未來開放加盟後，可以為王座啟動新的營收成長動能。

六角集團分割王座擴張餐飲版圖，看在分析師眼裡給予正面評價：「疫情期間，王座進行品牌汰弱留強，同時調整菜單、改善作業流程，加上公司折舊費用下降，營運槓桿將助攻營利率顯著改善，疫後將能展現業績爆發力。

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