中秋烤肉怎麼吃？醫分享「這5招」健康飲食不怕胖

實習記者藍彥欣／綜合報導 

「中秋烤肉萬家香」，在中秋節團圓烤肉是台灣近年來習俗，不過不少民眾擔心，烤肉吃太多會對身體造成負擔，板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓分享5招方法，在飲食上掌握這些方法就能健康過中秋。 

陳鈺泓在臉書粉專「鋼鐵爸爸 陳鈺泓醫師 板橋骨科推薦 脊椎專業 骨鬆骨折骨刺 運動傷害」發文分享5招聰明應戰中秋： 

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第一招，烤肉選「瘦」不選「肥」：五花肉、香腸雖然香，但脂肪含量爆表。 建議挑雞胸肉、里肌肉，或換換口味試試海鮮，少一點飽和脂肪，腸胃負擔也跟著少。

第二招，「蔬菜不能少」：不要只有肉！筊白筍、菇類、玉米筍、玉米都是烤肉好朋友。纖維幫你中和油膩感，腸胃蠕動不卡卡，吃得更舒服。

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第三招，「醬料能減就減 」：烤肉醬、沙茶醬看似提味，其實都是「隱形高鈉陷阱」。改用檸檬、蒜頭、香草來調味，或自己調低鹽醬汁，美味一樣不打折。

第四招，「月餅甜點淺嚐就好 」：蛋黃酥、綠豆椪真的很療癒，但一顆就可能超過半天熱量。建議切小塊分食，想吃又不怕熱量爆表，甜蜜不用變負擔。

最後一招，「多補充含鈣食材」：中秋烤肉別忘了也能「養骨本」！像是豆干、毛豆、起司片、小魚乾，都是不錯的補鈣來源。搭配維生素D食材（鮭魚、雞蛋）或曬曬太陽更有助於鈣吸收，讓骨頭在團圓時也更強壯。 

陳鈺泓提醒，中秋最重要的是「人團圓心快樂」，飲食只要抓住這5招，就能吃得盡興、顧到骨頭健康，不用擔心「月圓人也圓」啦！