跟著裴社長重溫萬華和平西路的好味道：生猛蚵仔煎、爆汗排骨湯、療癒八寶冰！

圖文／鏡週刊

裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》Podcast中，循著萬華和平西路上的熟悉氣味，從他年輕時擔任記者經常光顧的店家出發，重溫3家屹立不搖的排隊名店——「布袋鮮之蚵」、「原汁排骨湯和平本舖」與「龍都冰菓專業家」。

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裴社長年輕時曾在萬華大理街的《工商時報》工作，對他而言和平西路是下班後撫慰心靈的美食天堂。他與同事們總會到報社不遠的「布袋鮮之蚵」(台北市和平西路三段198號)吃飯。這家擁有鮮黃色醒目招牌的老店，至今依舊人氣不減。

裴社長表示，他過去的點餐「標配」是蚵仔煎、蒜泥拌鮮蚵與鮮蚵湯，全套下肚滿足感十足。這家蚵仔煎不同於一般常見的圓形，老闆會反覆折疊成方形的包袱，再淋上淡紅色的鹹甜醬汁。一口咬下，外皮焦香酥脆，夾雜著蚵仔的鮮甜。裴社長笑稱如今年紀大了，無法再吃那麼多，點一兩道淺嚐即止，但那份記憶中的好味道，依舊令人心滿意足。

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從蚵仔煎店走幾步路，就能看到「原汁排骨湯和平本舖」(台北市和平西路三段174-3號)。這裡的招牌原汁排骨湯，以濃郁湯頭與超大份量的排骨著稱。裴社長讚嘆：「湯頭濃郁，排骨肉燉到軟爛，骨肉輕鬆分離。」喝下一口熱湯，不僅暖胃，更能將一身的疲憊與寒氣盡數逼出。此外，裴社長還推薦店裡的「高麗菜飯」，米飯Q彈、菜香爽口，是排骨湯的最佳搭檔。

最後，裴社長推薦創立於1920年的「龍都冰菓專業家」(台北市和平西路三段192號)，這家百年名店原本位於廣州街夜市，後來才搬遷至和平西路。店裡的招牌「八寶冰」配料相當豐富，包含紅豆、大紅豆、綠豆、薏仁、花生仁、粉粿、芋圓、芋頭和圓仔。裴社長注意到，這裡的圓仔是與台南手工圓仔同樣的「方」的，口感Q彈軟糯；蜜練的芋頭鬆軟綿密、甜而不膩。吃得再飽，只要經過這家店，都難以抵擋療癒冰品的誘惑。

下一次，走過萬華和平西路時，不妨放慢腳步，跟隨裴社長的美食地圖，品嚐這些歷史老店的好味道。

 

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