發布時間:2025/11/10 11:15
繼進口雞蛋爭議事件後,雞蛋再爆出食安問題。彰化縣衛生局昨(9日)公開抽檢「鮮健蛋品洗選蛋」,檢出農藥「芬普尼代謝物」0.03ppm,超過法定容許量0.01ppm。對此,毒物科醫師示警,若大量誤食芬普尼可能對肝腎造成傷害,且危害中樞神經系統。
台北榮總臨床毒物科主任楊振昌指出,芬普尼多用於防蟲,台灣養雞使用飼料玉米多來自美國,而美國飼料玉米常含殘留,雞隻食用後可能轉入蛋中。若大量食用芬普尼中毒,症狀通常較輕微,如抽筋、頭痛、頭暈、腸胃不適和噁心等中樞神經系統反應,但芬普尼急性中毒不常見,通常擔心的是長期少量的積累。
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楊振昌也進一步表示,動物實驗顯示,若數年每天食用含有過量芬普尼雞蛋,恐對健康造成風險,特別是對肝臟、腎臟或甲狀腺。以50公斤的成人為例,根據標準芬普尼最大安全攝入量為0.01毫克。另外,值得關注的是,美國將芬普尼列為可能致癌物,但風險尚不確定;而歐洲則並未將其列為致癌物。
據了解,衛福部食藥署聯合地方政府衛生局執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」,昨公布彰化縣衛生局抽驗「鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)」(噴印溯碼編號:I47045-251023C),驗出農藥殘留「芬普尼代謝物(Fipronil-sulfone)」超標,且該等蛋品約15萬顆並流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市之全聯、楓康等販售通路商。
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對此,中區管理中心主任林旭陽進一步表示,首批共626盒蛋被驗出超標,已回收83盒,其餘543盒已售出。食藥署提醒民眾停止食用上述雞蛋,通路商須提供退貨回收,目前相關縣市衛生局已全面回收停售,共9項產品受影響。
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