發布時間:2025/12/24 18:04
圖文/鏡週刊
我那天到了高雄前金萬興宮,雖然已經夜幕低垂,但前金廟燈火輝煌,隔著大馬路就是以廟為名的「前金廟切仔担」,熟食櫃裡擺著琳瑯滿目的食材,我一不小心就點了14道菜。
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這家店創立於西元1978年,現在由第二代王昶智掌櫃。沒有菜單、沒有標價,不過別擔心,王掌櫃會依照人數分量計價,價格高低看你點什麼。店頭前各種切仔料應有盡有,當季什麼新鮮就賣什麼,王昶智每天早上八點準時到市場挑選食材,一路製作各種菜色到晚上。
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我那天正要點餐,王掌櫃很客氣的說,拍謝,鬧鐘響了,我要去處理taco。原來是章魚煮好了,他一分鐘都不能耽擱,立刻進廚房,我就在攤位上看著這些食材,心想等一下要怎麼點。
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