掌舵南僑半世紀！從水晶肥皂跨足8大領域開「點水樓」　陳飛龍辭世各界不捨

財經中心／台北報導

南僑集團今（21）日證實，集團領導人、會長兼董事長陳飛龍於2月12日辭世，享耆壽90歲。南僑集團創始於1952年，前身為南僑工業公司，傳承創辦人陳其志信念，以人事公開、財務公開及「永續經營」為理念立業，長子陳飛龍帶領南僑不斷的創新，及「知變、求變、應變、不變」跨足油脂、乳製品、洗劑日用品、複合式飯店等8大領域，穩健經營績效深受肯定，今日傳出辭世的消息令各界同感哀悼。

說到「南僑」，民眾最直接聯想到的就是南橋水晶肥皂，是陳飛龍父親陳其志於1952年創立的品牌，陳飛龍於1974年接任董事長，如今集團已深耕「油脂、乳製品、麵粉、稻米、餐飲、洗劑日用品、生技、複合式飯店」等8大領域，旗下包括冰品第一品牌杜老爺冰淇淋，曠世奇派、甜筒等，並開設主題式餐飲如點水樓江浙料理等。

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陳飛龍過去接受媒體專訪時指出，出生在華僑家庭，陳飛龍的祖父從中國泉州前往菲律賓發展，生意成功之後將兒子、陳飛龍的父親陳其志送回中國泉州讀書，後來到上海開工廠。陳飛龍則是在1937年10月2日於香港出生、上海長大，並在1949年隨父母來台。

陳飛龍透露，父親成立南僑工業公司後，曾經歷一段最艱難的時間，當時董事會的人都是讀書人，面對新的洗衣粉時代來臨，都在考慮是否要繼續做肥皂，幾經嘗試後，決定還是固本就好，他當時去請來一名老師傅，讓自己有機會坐在皂鍋旁邊，請教對方所有做肥皂的經驗，並與公司裡的專家們討論該怎麼來轉換公司的做法，成功地把水晶肥皂起了起來。

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由於做肥皂大量使用油脂，了解油脂是陳飛龍最重要的一門功課，而那時候台灣沒有油脂產業，父親便要陳飛龍研究開發油脂市場，派他到美、日考察後，南橋跨足研發自家的油脂產品，包括食品工業油脂，也幫客戶研發如何使用南僑的油脂做出不一樣的麵包、蛋糕。甚至為了解烘焙油巿場、證明自家的油好用，陳飛龍陸續開了多間麵包店，更做了歐斯麥夾心餅乾。

陳飛龍曾透露，只敢做有關連的東西。之後因為油脂生意，他接下統一高清愿的冰淇淋廠；又為了代理哈根達斯，建立了冷凍系統；這套冷鏈也讓南僑進入冷凍熟食麵市場。

而從小的多元成長背景，常吃法餐、俄國菜，加上弟弟的奶媽帶來揚州菜、祖父祖母帶來南洋風味，養成了陳飛龍的好胃口，不排斥任何味道，後來到上海設辦公室，為了讓當地人看得起台灣人，南僑在1997年投資600萬美元，在上海打造第一間「寶萊納餐廳」。成功後，陳飛龍也決定回台開餐廳，經過多年的考察、研究後，主打江南料理、點心的「點水樓」於2005年於北市南京東路四段開幕，2018年更進軍日本東京，並結合飯店經營，開設了點水樓水晶會館。

「我們很在意人是最重要的資產，把新舊、不同程度的人都能夠融入在南僑的文化裡面，看得見的就是很成功地把水晶肥皂做起來，看不見的就是這些（精神）變成企業裡面的一個血液。」陳飛龍曾如此告訴媒體。他帶領南僑不斷創新，以「知變、求變、應變、不變」，掌握產業環境消費的脈動，穩健經營績效深受肯定。如今陳飛龍辭世，南僑發表簡短聲明表示，凡往來交遊的摯親尊友和南僑集團全體同仁，莫不深感沉痛與不捨。