她用壓力鍋煮粽子突「大爆炸」 廚房全毀　一關鍵細節恐成奪命凶器

圖文／鏡週刊

端午佳節前後，不少民眾習慣在家動手包粽、蒸粽，但若使用鍋具不當，廚房恐一秒變戰場！中國廣東省日前發生一起驚悚的「壓力鍋爆炸」意外，一名女子在家中利用壓力鍋煮粽子時，鍋具突然發生猛烈爆炸，巨大的氣體衝擊力當場把鍋體噴飛，導致整個廚房嚴重受損、一片狼藉。所幸事發當時無人在側，並未造成人員傷亡。

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粽子塞太滿！「致命關鍵」堵死排氣孔惹禍

根據中國媒體報導，這起意外讓當事人家屬事後回想仍心有餘悸。家屬初步研判，事故起因極可能是因為鍋內的粽子裝得太滿、塞得太過擁擠。在加熱過程中，外溢的糯米飯粒或鬆脫的粽葉，意外堵住了壓力鍋的關鍵排氣孔，導致鍋內壓力無法正常釋放，最終在臨界點引發恐怖大爆炸。

隱形殺手：排氣孔與鍋具壽命不可忽視

一般市售壓力鍋都設有「洩壓閥」，當鍋內壓力過高時會自動排氣降壓。然而，一旦烹煮糯米、稀飯、或是帶有葉片的食物時，排氣孔一旦遭到堵塞，內部壓力就會像計時炸彈一樣持續累積，最後承受不住便會社會性引爆。

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除了注意食材分量外，專家也提醒，市面上常見的「鋁合金壓力鍋」在長期承受高溫、高壓後，材質可能會逐漸變得疏松，進而降低鍋體本身的強度。

一般而言，壓力鍋的使用壽命約為5至8年。民眾平時在使用前，務必定期檢查排氣孔是否通暢、鍋體與橡膠圈狀況是否良好，並視使用頻率定期汰換，免得為了省時方便，反而讓廚房陷入不可挽回的危機中。

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