進口蒜味花生「黃麴毒素超標10倍」 北市衛生局：限期下架改善

圖文／鏡週刊

台北市衛生局於今年4月下旬針對超市、賣場及傳統市場進行食品真菌毒素抽驗專案，在抽查的40件產品中，發現1件由翔逵有限公司進口的「印尼蒜味花生」黃麴毒素含量嚴重超標，目前主管機關已要求業者將該批產品下架。

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此次專案涵蓋花生製品、雜糧、堅果、辛香料及果乾等5大類食材，共計40件產品，台北市衛生局檢驗結果顯示，有1件由翔逵有限公司進口的「印尼蒜味花生」不符合法定標準，據檢測報告指出，該產品檢出的黃麴毒素B1高達21.1 μg/kg，超標約10.6倍，總黃麴毒素則為24.9 μg/kg，超過法定上限4 μg/kg約6.2倍。

衛生局說明，依據《食品安全衛生管理法》規定，該案已命販售業者進行限期改正，屆期若未改善，將處新臺幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰，由於台灣氣候高溫潮濕，花生、堅果及雜糧類產品極易受真菌污染，衛生局呼籲食品業者務必落實原物料驗收、加強溫濕度管控，並遵循「先進先出」原則，從源頭確保食材品質。

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針對消費者部分，衛生局提醒在選購時應優先挑選信譽良好的廠商，購買前務必檢查包裝是否完整，有無受潮或發霉跡象，產品開封後應儘速食用完畢，若未吃完，建議存放於乾燥陰涼環境或冷藏保存，以降低黴菌滋生風險，如有相關消費疑慮或食品安全問題，民眾可撥打台北市民當家熱線1999轉7089洽詢，稽查結果也同步公開於衛生局官網供民眾查詢。

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